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Jacques Perrin

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Il n'y a pas d'autobiographie : la vie ne s'écrit pas. Elle se vit. Ecrire la vie, c'est la revivre autrement, selon d'autres perspectives. Destins croisés. Rencontres. Instantanés. Territoires du goût. Archipels à explorer.

Bordeaux 2011 - 1ère partie : les Trois Etoiles.

Mardi 24 Avril 2012, 15:56 GMT+2Par Jacques PerrinCet article a été lu 2713 fois
Il y a les millésimes d’exception et les autres, ceux dont on rêve, ceux qu’on espère, ceux qu’on attendait pas, ceux qui, comme les trains, se cachent derrière un autre, ceux qui savent nous surprendre, ceux qui nous interrogent, ceux qui nous laissent perplexes et, enfin, ceux qui nous déçoivent en bien, comme on dit chez nous.

Après dégustation de plusieurs centaines d’échantillons à Bordeaux, de fin mars à début avril, voici la première partie mon Classement des meilleurs vins du millésime 2011, celle où sont recensés les bons vins (notés de 85 à 89)
© Photo Armand Borlant
 
Ce Classement n’est qu’un instantané dans la vie d'un vin en devenir. Malgré le caractère apparemment définitif de la note, il ne prétend rien figer, ni faire abstraction des questions concernant la représentativité exacte des échantillons présentés et des possibles quant à l'évolution de ces vins.
 
Une grande partie des vins ont été dégustés à l'aveugle (un certain nombre à plusieurs reprises). D'autres (les premiers crus, certains seconds crus) ont été goûtés directement à la propriété.

Chaque année, je suis confronté au même problème, celui du temps. Une vie de dégustateur suffirait à peine à déguster l’intégralité de la production d’un millésime (surtout en goûtant à plusieurs reprises les vins, tant la variabilité d’un échantillon à l’autre est parfois surprenante). Une semaine encore moins. Je n'ai donc pas dégusté tous les vins.
Dérisoire consolation: »Sans nul doute, le temps est un accident, disait Maïmonide, un des accidents de la création, tel que le noir et le blanc. »

Dans le prochain numéro de Vinifera (46), vous trouverez commentaires et analyses, ainsi que l'incontournable Journal de Bord de Stéphane Derenoncourt, ainsi que mes Chroniques que je vous promets encore plus impertinentes que d’habitude. Le tout en édition trilingue ! Pour vous abonner c'est ici.

J'en profite pour remercier au passage l'Union des Grands Crus de Bordeaux pour l'organisation des dégustations à l'aveugle, le Cercle Bordeaux Rive Droite, La Grappe, les maisons de négoce Ulysse Cazabonne, Dourthe et Joanne.
Merci également à Armand Borlant pour ses photos !
Ducru-Beaucaillou
 
Bons vins    ***
 
Belgrave    89
Cap de Mourlin    89
Laussac (de), cuvée Sacha    89
Edmus    89
Haut-Bergey rouge   89
La Dominique    89
La Gravière    89
Labégorce    89
Les Cruzelles     89
Moulinet    89

Aiguilhe    88-90
Bel-Air    88-90
Bellevue,    88-90
Berliquet    88-90
Beychevelle    88-90
Cadet-Bon    88-90
Cantemerle    88-90
Capbern-Gasqueton    88-90
Carruades de Lafite     88-90
Clos de l’Oratoire    88-90
Clos des Jacobins    88-90
Clos Manou    88-90
Clos Puy Arnaud    88-90
Croix de Beaucaillou    88-90
Destieux    88-90
Duhart-Milon    88-90
Faugères    88-90
Fieuzal    88-90
Fleur Cardinale    88-90
Fonroque    88-90
Haut-Batailley    88-90
Jean Faure    88-90
L’Ecuyer    88-90
La Chenade,    88-90
La Petite Eglise    88-90
La Rousselle     88-90
La Tour Figeac    88-90
Le Dôme    88-90
Le Prieuré    88-90
Magdelaine    88-90
Meyney    88-90
Monbousquet    88-90
Moulin St-Georges     88-90
Ormes de Pez    88-90
Pensées de Lafleur    88-90
Petit Mouton    88-90
Pressac    88-90
Quinault l’Enclos    88-90
Rauzan-Gassies    88-90
Rouget    88-90
Sanctus de la Bienfaisance    88-90
Sociando-Mallet    88-90
Soutard    88-90
Villemaurine    88-90
Vray Croix de Gay    88-90

Balestard la Tonnelle    88
Balthus    88
Batailley    88
Beauséjour 1901     88
Bellefont Belcier    88
Clarence de Haut-Brion    88
Clarisse Vieilles Vignes    88
Clauzet    88
Clos Les Lunelles     88
Faurie de Souchard    88
Fayat    88
Fonplégade    88
Franc-Mayne    88
Godeau     88
Grand-Puy Ducasse    88
Haut Simard     88
Haut-Condissas    88
Kirwan    88
La Couspaude    88
La Louvière    88
Le Moulin    88
Les Grandes Murailles    88
Lucia    88
Magrez Fombrauge    88
Marquis D’Alesme Becker    88
Monbrison    88-90
Montlandrie    88
Montvieil    88
Pédesclaux    88
Poujeaux    88
Rochebelle    88
Siran    88
Vrai Canon Bouché    88

Bourgneuf    87-89
Guadet     87-89
Arrosée    87-89
Laude    87-89
Louis     87-89
Pagodes de Cos    87-89

Alter Ego    87
Beau Soleil    87
Beauséjour (montagne St-Emilion)    87
Bonalgue    87
Branas Grand Poujeaux    87
Brown    87
Camensac    87
Canon Pécresse    87
Carbonnieux    87
Chambrun    87
Chasse-Spleen    87
Clos des Menuts    87
Clos du Clocher    87
Clos La  Madeleine    87
Clos Marsalette    87
Coufran    87
Croix Cardinale    87
Croizet-Bage    87
Desmirail    87
Ferrand-Lartigue    87
Ferrière    87
Fonbel     87
G    87
Girolate    87
Gloria    87
Grand Mayne    87
Gree Laroque     87
Haut Ballet     87
La Croix de Gay    87
La Dame de Montrose    87
La Prade    87
La Sergue    87
Larmande    87
Latour-Martillac    87
Lespault-Martillac    87
Lilian Ladouys    87
Lusseau     87
Malle    87
Marquis de Calon    87
Mazeyres    87
Mille Roses    87
Moulin Listrac    87
Petit Lion (le)    87
Pez (de)    87
Potensac     87
Rollan de By    87
Saintayme    87
Siaurac    87
Tertre (Le)    87

Alcée    86-88
Beaumont    86-88
Beauregard    86-88
Bellegrae    86-88
Cap de Faugères    86-88
Clos du Jaugueyron    86-88
Clos Dubreuil    86-88
Clos Monicord    86-88
Domaine de l’Eglise    86-88
Goulée     86-88
Fontenil    86-88
Fourcas-Hostens    86-88
France    86-88
Isle Fort    86-88
L’Ambroisie de la Croix des moines    86-88
La Croix Lartigue    86-88
Lynch-Moussas    86-88
Maucaillou    86-88
Moulin Haut Laroque    86-88
Olivier    86-88
Tour de By    86-88
Tournefeuille    86-88
Veyry    86-88
Vieux Maillet    86-88

Dassault    86
Dauzac    86
Domaine de Courteillac    86
Fougas Maldoror    86
Fougères- Clos Montesquieu    86
Fourcas-Dupré    86
Grand Village    86
Jean de Gué    86
Joanin Bécot    86
La Cabanne    86
La Garde    86
La Rivière, Aria    86
Lalande Borie     86
Lamarque    86
Le Dragon de Quintus    86
Les Trois Croix    86
Petrus Gaïa    86
Puygueraud     86
Simard    86
Taillefer    86

Barrabaque    85-87
Caillou    85-87
Carignan Prima    85-87
Chantegrive    85-87
Chapelle de la Mission Haut-Brion    85-87
Côte Montpezat    85-87
de Francs les Cerisiers    85-87
Domaine de Cambes    85-87
Fonbadet    85-87
Fonréaud    85-87
Grand Ormeau    85-87
Haut-Bernat    85-87
Jean Faux    85-87
La Dauphine    85-87
Pauillac de Latour    85-87
Pindefleurs    85-87
Rahoul    85-87
Suau    85-87
Tour de Mirambeau, cuvée Passion    85-87
Trimoulet    85-87
Villars    85-87

Bel-Air La Royère    85
Chadenne    85
Chapelle de Potensac    85
Citran    85
Croix Fiegac    85
D’Escurac    85
Ferrande    85
Fugue de Nénin     85
Gaby    85
La Gurgue    85
Le Boscq    85
Le Pin Beausoleil    85
Malescasse    85
Marsau    85
Perron la Fleur    85
Picque-Caillou    85
Reynon Côtes de Bordeaux    85
Reysson, Ht-Médoc    85
Teyssier, St-Emilion    85
Tronquoy-Lalande     85
 
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Mauss dit

Ouf ! Aucun des grands n'est dans cette première catégorie !:-)

Savent y faire, ces seigneurs !

Mardi 24 Avril 2012, 17:24 GMT+2 | Retour au début