Le Blog de Jacques perrin

Mercredi 10 avril : c'est une journée en forme de cavalcade. Elle débute à Haut-Brion dans le dégustoir studieux du deuxième étage, continue sous le soleil retrouvé à Domaine de Chevalier, pour se poursuivre dans le Médoc, après un trajet de liaison en voiture en guise de déjeuner. Des images me reviennent. Le nouveau chai de Palmer, épuré, presque monacal, Thomas Duroux décrivant le millésime dans le clair-obscur, l’air extatique. La dégustation à château Margaux, façon tour operator, un groupe d’une quinzaine de personnes emmené vers le Graal par un Thibault Pontallier, charmant, efficace, dont le discours euphorique, est parfaitement en phase avec la beauté des lieux. 

"Ce glorieux millésime du Dragon, son bouquet frais et fruité, son charme et sa grâce suggèrent les ondulations suaves de l’iconique Fan Bingbing » (vu à Ducru-Beaucaillou)

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Après 2011, qu’allait nous réserver 2012 ? Une autre « belle surprise », pour reprendre mon titre de l’an dernier ? Mieux que ça ? Un miracle ? A vrai dire, 2011 et 2012 sont de faux jumeaux. Si 2011 était précoce, 2012 a été plus tardif. La ressemblance entre ces deux millésimes, si elle existe, doit être cherchée dans des cycles climatiques un peu chamboulés, et, au final, de très belles réussites. Pas tous les vins certes, mais l’amateur y trouvera sans doute son bonheur, d’autant que les prix sont à la baisse. Certes, pas autant que souhaité, notamment sur les crus les plus prestigieux – lesquels, même s’ils annoncent des baisses de 30 % par rapport au 2011, sont encore très loin du prix des 2008 ! Ce sera à l’acheteur de juger, en recoupant les informations, de ce qui est worth the money, et de ce qui ne l’est pas.

dégustation à Cos d'Estournel -  photo Armand Borlant

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Mardi 9 avril La dégustation débute par la visite d'un endroit très civilisé, une ruche calme et ordonnée où vibrionnent une multitude de comètes attirées par la lumière et la grande arche de pierre signée de Portzemparc. Le grand vin et le « petit » se goûtent différemment d’une table à l’autre. C’est Michel Bettane qui le décrète et on peut le croire sur parole. Toute l’équipe de Cheval Blanc est là, Pierre Olivier Clouet et Pierre Lurton notamment. 

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