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Jacques Perrin

Le Blog de Jacques perrin

Il n'y a pas d'autobiographie : la vie ne s'écrit pas. Elle se vit. Ecrire la vie, c'est la revivre autrement, selon d'autres perspectives. Destins croisés. Rencontres. Instantanés. Territoires du goût. Archipels à explorer.

Sottimano en route vers le sommet !

Vendredi 2 Decembre 2011, 18:49 GMT+2par Jacques Perrin

Quoi de mieux qu’une verticale pour prendre le pouls d’un domaine, pour relire la trajectoire, juger de sa cohérence, voir les progrès, l’évolution stylistique, les ruptures parfois ? D’autant que, en filigrane, on trouve souvent une histoire familiale, une histoire de passion et de transmission.

Barbaresco (Cottà) 1974

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Le Cornalin vu par Cornulus.

Mardi 29 Novembre 2011, 16:08 GMT+2par Jacques Perrin
Ils étaient là, tous les deux, les cousins Reynard & Varone, saviésans pure souche, pour présenter et commenter cette verticale de Cornalin ! Une très belle dégustation qui a conquis les œnophiles présents et, une fois de plus, a illustré l’extraordinaire potentiel du fantasque Cornalin...
Dany Varone (à gauche) et Stéphane Reynard

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Restaurant Rochat à Crissier, l'état de grâce.

Mardi 22 Novembre 2011, 18:18 GMT+2par Jacques Perrin
La légende a pris naissance durant mai 1968. Exactement au même moment où Senderens ouvre son Archestrate. Paris est en ébullition. Les gourmets demeurent claquemurés chez eux : un article de Jean Ferniot sauvera Senderens de la faillite annoncée. Qu’est-ce qui sauvera Freddy Girardet durant ce temps ?
Teppan-Yaki de lotte de Roscoff aux olives de Nyons, tomates confites et anchois de Collioure

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