C’est la garden-party à l’Elysée et Nicolas ne m’a pas invité. Et pourtant : il me semble que j’aurais pu…
C’est arbitraire, je sais, mais n’empêche, soyons sérieux : a-t-on fait mieux depuis 1967 ? A y regarder de près, cette année-là est vraiment collector. Tout d’abord l’incontournable et unanimiste …
La tragédienne fit aménager le lieu, édifier des maisons pour y recevoir sa « ménagerie » : sa famille, ses amis mais, également, ses animaux (certains plus ou moins domestiqués), …
Des bleus sertis de vert se détachant sur la crête acérée des vagues puis virant, violacés, à l’outremer, comme une violence inconnue, sourde, dont nous nous ignorions jusqu’au nom lui-même. …
Fini de faire de la figuration, exit le joli minois de notre compatriote Fabien Cancellara – que certains commentateurs français s’évertuent à appeler « Canscellera » ! – et voici …
Comment écrire le désastre en échappant aux pièges qui nous guettent, d’une part les clichés qui, loin de dire le pathos réel, la douleur, l’atrocité de la destruction, transforment l’événement …
C’est d’ici, juste à côté, de St-Malo que partirent durant deux siècles les corsaires dans le ravissement de la mer et l’attrait du grand large. « c’était un temps déraisonnable/on …
Jérusalem céleste ? Peut-être même si, y entrant pour la première fois en ce jour, me frayant avec difficulté un passage parmi la foule agglutinée, j’y serai tenté d’y voir …
Vous en connaissez, vous, des lumpenprolétaires qui reviennent au turbin, arborant des mines accablées – qu’ils estiment sans doute être de circonstance – de faux ataraxiques, vrais valétudinaires du transat, …
Lorsque tous les vacanciers en goguette ont enfin pris place, avec le retard prévu, dans l’Airbus A320 de Swiss et s’apprêtent à entendre le feulement rassurant des réacteurs, le Commandant …
Comme un renégat. Pas vu, pas pris. Pour se soustraire aux contôles anti-dopage Rasmussen a menti sur son lieu d’entraînement en juin : le poulet danois n’était pas comme il …
J’aurai donc tout loisir de corriger « mes épreuves » – peut-être un livre demain ? Je croyais l’avoir terminé il y a quatre mois déjà, après l’avoir confié à …
Après toute cette pluie, c’est une chance que je ne veux pas manquer. Je me lève aux aurores ce matin, même si la soirée s’est terminée un peu tard hier …
Cette spécialiste des langues, des religions et des civilisations de l’Iran avant l’Islam a, dit-elle, consacré 25 ans de sa vie à penser ce livre et 15 ans à l’écrire. …
On reste dans la mystique. Après Dieu, c’est l’éternité qu’on convoque. J’adore cette collision de l’Aîon et de Chronos (que l’on trouvait déjà chez les Stoïciens), de l’instant pur et …
Je ne comprends rien à ces histoires de bastaque, de spy déchiré, d’affalage à la bouée sous le vent, de balancine, de winch, de génois – c’est fou ce que …
A part ça, Yquem est sorti hier à 360 euros. Pas mal pour un début. Pour mémoire, le 2001 (grandissime) était à 240 euros. Cela dit, j’ai trouvé le 2006 …
D’un œil distrait certes, mais je regarde quand même, je lorgne sur les noms, les âges, les fonctions, les titres et la façon dont la famille ou les proches mettent …
Durant de nombreuses années, j’ai peaufiné ma technique culinaire, dévoré des tonnes de livres de cuisine, suivi des recettes au doigt et à l’œil. Aujourd’hui, terminé ! Le produit me …
Aujourd’hui, je vous présente le petit marché de Gex où je viens en voisin. Avec le temps, j’ai rôdé un circuit performant des meilleurs fournisseurs. Quelques adresses à noter au …
La cave était sombre, encombrée de vieux foudres et Gaston – dont j’avais connu les vins à la table de Freddy Girardet – corps noueux de vigneron, était heureux de …
Mener de front des recherches sur la complexité de l'inconscient et, à travers la dégustation géo-sensorielle, conjuguer le goût et la connaissance des terroirs, tels sont les deux vecteurs de la quête professionnelle de Jacky Rigaux, responsable à l’Université de Bourgogne du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social ». Psychanalyste et écrivain sur le vin, Jacky Rigaux est également le responsable des Rencontres Internationales Henri Jayer.
De mon passé de philosophe, j’ai hérité cette intuition que sapientia et saveur partagent la même origine.
Des livres et des rencontres qui m’ont aidé à devenir ce que je suis, je garde tout : le sillage patient de la durée, l’inattendu et le meilleur.
« Un rêve sans étoiles est un rêve oublié » Nos étoiles sont filantes et nos mémoires sont labiles. Du monde du vin et de la gastronomie, j’aimerais raconter les instants, les nuances subtiles et le bonheur dansant qui s’empare de nous quand nous rencontrons une forme de perfection.
Il n’est pas nécessaire de publier un journal extime pour exister. Ce blog n’est pas un blog spécialisé pour wine geeks. Il est d’abord un lieu d’échanges, une série de passerelles, un réseau ouvert. Bienvenue sur les Mille Plateaux !
J'ai découvert le vin en 2004 à la fin de mon cycle d'études. Nourri de voyages dans le vignobles, de lectures, de rencontres et de belles bouteilles partagées, j'ai fait de ma passion un métier : à Paris d'abord, puis en Suisse chez CAVE SA, au côté de Jacques Perrin. Responsable de l'Ecole du Vin et co-responsable des sélections depuis 2009, je continue à arpenter inlassablement les vignobles d'Europe et à rencontrer les vignerons. La meilleure des écoles !