4 mai 2008


On the road
Priorat, à la croisée des chemins et des styles.
Publié le 4 mai 2008
Le Priorat, ce vignoble de 1600 ha, situé en Catalogne, à 120 km au sud-ouest de Barcelone, vit depuis une vingtaine d’années un véritable conte de fée. Après avoir frôlé la disparition après le phylloxéra il doit à une poignée de pionniers (René Barbier, Carlos Pastrana,  José Luis Pérez, Alvaro Palacios et Daphné Glorian), un peu visionnaires, d’avoir pu renaître de ses cendres.

Abritée  par la Sierra de Montsaint, cette terre à l'âpre beauté, un peu sauvage, térébrante, accueillit au XIIème siècle les moines-chartreux qui, par la vision de l’un d’entre eux,  s’établirent à Scala Dei, y établissant une chartreuse. Dans ce sillage mystique sans doute eurent-ils le génie de développer la viticulture.
Vicissitudes de la vie, tourments de l’histoire, secrets du temps qui passe : les moines ont depuis longtemps disparu et la Cartoixa de Scala Dei, en grande partie en ruines, requiert un effort d’imagination pour comprendre la ferveur intense qui présida à sa naissance, et ses fastes studieux.

 
La Chartreuse de Scala Dei, l'âme du Priorat.
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    Jacky Rigaux (5)

    Mener de front des recherches sur la complexité de l'inconscient et, à travers la dégustation géo-sensorielle, conjuguer le goût et la connaissance des terroirs, tels sont les deux vecteurs de la quête professionnelle de Jacky Rigaux, responsable à l’Université de Bourgogne du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social ». Psychanalyste et écrivain sur le vin, Jacky Rigaux est également le responsable des Rencontres Internationales Henri Jayer.

    Jacques Perrin
    Jacques Perrin (1158)

    De mon passé de philosophe, j’ai hérité cette intuition que sapientia et saveur partagent la même origine.
    Des livres et des rencontres qui m’ont aidé à devenir ce que je suis, je garde tout : le sillage patient de la durée, l’inattendu et le meilleur.
    « Un rêve sans étoiles est un rêve oublié » Nos étoiles sont filantes et nos mémoires sont labiles. Du monde du vin et de la gastronomie, j’aimerais raconter les instants, les nuances subtiles et le bonheur dansant qui s’empare de nous quand nous rencontrons une forme de perfection.
    Il n’est pas nécessaire de publier un journal extime pour exister. Ce blog n’est pas un blog spécialisé pour wine geeks. Il est d’abord un lieu d’échanges, une série de passerelles, un réseau ouvert. Bienvenue sur les Mille Plateaux !

    Nicolas Herbin
    Nicolas Herbin (21)

    J'ai découvert le vin en 2004 à la fin de mon cycle d'études. Nourri de voyages dans le vignobles, de lectures, de rencontres et de belles bouteilles partagées, j'ai fait de ma passion un métier : à Paris d'abord, puis en Suisse chez CAVE SA, au côté de Jacques Perrin. Responsable de l'Ecole du Vin et co-responsable des sélections depuis 2009, je continue à arpenter inlassablement les vignobles d'Europe et à rencontrer les vignerons. La meilleure des écoles !