Bien entendu, c’est humain, certains laissent filer de temps en temps une métaphore déplacée, évoquent un tsunami financier, parlent d’une capitulation. Les plus perturbés sont même la proie d’images hallucinatoires : …
Michel Grisard, lui, a vu les couleurs de Cevins, en Tarentaise, ce vignoble enfoui dans les cachotteries de l’histoire, à quelques jets de pierre d’Albertville. Le progrès est arrivé un …
Pour écouter (et deviner) la musique qui l'accompagne, c'est ici : Je me suis avancé en pataugeant, suivant le chemin qu’elle avait laissé dans la glace, et je me suis …
Fluidité du bonheurPresque vingt ans plus tard, en 2007, paraît La maison du retour, récit à travers lequel Jean-Paul Kauffmann raconte son installation dans la maison qu’il s’est choisie, une …
Face à une offre pléthorique, mieux vaut assurer ses arrières et défricher (un peu) le terrain... Voici donc quelques adresses passées au crible pour vous. De quoi je l’espère vous …
Je pense à ce rideau de fer de triste mémoire lors d’une visite aujourd’hui à Potsdam. Sur cette presque île, les fastes lointains des Hohenzollern, le Schloss Sans Souci et …
Visite hier matin, pour renouer avec cette durée, du Hamburger Bahnhof Museum. Deux expositions sont à l’affiche actuellement. L’une, pléonastique, consacrée à Andy Warhol et les stars : très beaux dessins …
Puis arrive, insidieux, ce moment, cette certitude infime, si légère au fond, ne plus aimer. Marie est quittée. Pour d’autres femmes, terriblement adéquates.« Elle ne pleure pas. Elle aurait peur, même, …
Au milieu ? Pas tout à fait… Présent tous les soirs, durant le service, Denis Martin est juste à côté, dans une pièce un peu futuriste avec ses appareils, ses bacs, …
Apéritif dans le salon Glow : « miroir futuriste tendu aux lumières du lac, le Glow a rompu ses amarres en déliant ses ondes haute couture… » (sic !). Entre deux flûtes de VP …
Ce qui fascine, Alessandro Masnaghetti, critique de vins bien connu en Italie, arpenteur inlassable des grands terroirs italiens (et d’ailleurs), c’est le vitrail des terroirs, le mystère qui préside à …
On débute avec une petite Bouillabaisse, avec sa rouille, juste pour affûter en douceur les appétits : le la est donné. On embarque ! Le chef d’orchestre s’appelle Jacques Bovier. Ce garçon …
Peu de gens ce matin au terminus de Senntum. Un couple entre deux âges, la carte à la main, au destin indécis : le jour et la nuit semblent coexister dans …
Cornalin de Vétroz 2007, Les Ruinettes Sélection, Serge RohUn très joli cornalin de robe foncée, sur le fruit, assez concentré, à la finale tonique, menée par une importante vivacité. Ce …
Lu sur le site du Monde : «Une tornade financière comme aujourd'hui multiplie l'anxiété", explique le consultant en psychologie installé en plein Broadgate, où bat le coeur de la première …
Le poids 7/10Cette deuxième édition a gagné encore en poids et en consistance par rapport à l’an passé : une soixantaine de pages de plus. Pas le genre d’objet que l’on …
Seul canton italophone de Suisse, le Tessin peut être divisé, sur le plan viticole, en deux régions délimitées par le Monte Ceneri : le Sopraceneri et Sottoceneri. A la fin du …
Un autre temps, un autre espace…En arrivant sur les hauts de Laguiole, après ces heures perdues au milieu des routes, on sait que le voyage sera inoubliable. Comme si vous …
On passe par l’Auvergne et ses volcans qu’on salue dans le lointain, l’Auvergne et, au bout du voyage, cet enchantement, l’extraordinaire vaisseau de lumière du restaurant-hôtel Michel Bras planté là, …
Mener de front des recherches sur la complexité de l'inconscient et, à travers la dégustation géo-sensorielle, conjuguer le goût et la connaissance des terroirs, tels sont les deux vecteurs de la quête professionnelle de Jacky Rigaux, responsable à l’Université de Bourgogne du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social ». Psychanalyste et écrivain sur le vin, Jacky Rigaux est également le responsable des Rencontres Internationales Henri Jayer.
De mon passé de philosophe, j’ai hérité cette intuition que sapientia et saveur partagent la même origine.
Des livres et des rencontres qui m’ont aidé à devenir ce que je suis, je garde tout : le sillage patient de la durée, l’inattendu et le meilleur.
« Un rêve sans étoiles est un rêve oublié » Nos étoiles sont filantes et nos mémoires sont labiles. Du monde du vin et de la gastronomie, j’aimerais raconter les instants, les nuances subtiles et le bonheur dansant qui s’empare de nous quand nous rencontrons une forme de perfection.
Il n’est pas nécessaire de publier un journal extime pour exister. Ce blog n’est pas un blog spécialisé pour wine geeks. Il est d’abord un lieu d’échanges, une série de passerelles, un réseau ouvert. Bienvenue sur les Mille Plateaux !
J'ai découvert le vin en 2004 à la fin de mon cycle d'études. Nourri de voyages dans le vignobles, de lectures, de rencontres et de belles bouteilles partagées, j'ai fait de ma passion un métier : à Paris d'abord, puis en Suisse chez CAVE SA, au côté de Jacques Perrin. Responsable de l'Ecole du Vin et co-responsable des sélections depuis 2009, je continue à arpenter inlassablement les vignobles d'Europe et à rencontrer les vignerons. La meilleure des écoles !
