C’est le nom à retenir dans la Sarre. Avec Von Othegraven, Van Volxem fait partie des nouvelles étoiles de la Sarre.
Je suis depuis plusieurs années ces deux domaines : même si leur notoriété n’atteint pas (encore) celle de domaines très réputés de la Mosel-Saar-Ruwer, il s’agit là de vins de tout premier ordre que les orpailleurs de riesling ne sauraient manquer.
Faute de temps, je n’ai pu rendre visite à Von Othegraven dont voici toutefois un joyau.
Roman Niewodniczanski, Van Volxem