A tous les lecteurs et lectrices de ce blogmes meilleurs voeux pour une année dansanteaux merveilles cachées ! Jacques Perrin
A tous les lecteurs et lectrices de ce blogmes meilleurs voeux pour une année dansanteaux merveilles cachées ! Jacques Perrin
Parmi les articles qui paraissent les plus prisés, il y a bien sûr le Japon avec une mention particulière pour Anatomie d’un président qui remporte pas mal de suffrages. Preuve …
Voilà ce qui me fascine dans la Toile : cet espace, à la fois singulier et pluriel, ce carrefour où se rencontrent les nomades que nous redeviendrons un jour, que …
Quatre ans plus tard, le jour de Noël d’un hiver particulièrement rigoureux, Robert Walser part faire un tour après avoir mangé de bon appétit. Il marche parmi des sentes invisibles, …
Quelques visites de caves, des découvertes, des producteurs dont je goûte régulièrement les vins depuis un certain temps, au restaurant ou en dégustation comparatives et sur lesquels j’ai envie d’en …
J’écoute toujours la façon dont un viticulteur parle de ses vins, ce qu’il dit au détour d’une phrase convenue, ce trait qui lui échappe, entre deux silences, ces fulgurations parfois. …
L’article du Matin, d’une rare vacuité, évoque votre périple et cet étrange trou noir à la quarantième étape. On mentionnera juste, pour l’anecdote, ce propos ingénu où vous vous étonnez …
Trente-neuvième jour de course et déjà cette hécatombe, douze abandons ! Et les autres qui continuent à envoyer du gros. Dans l’allégresse contagieuse de ceux qui frôlent les goélands, chargés à …
Toutes ces images par quoi nous existions. Nous n’étions pas nés. Nous rêvions seulement d’en incarner le désir. Jeunesse, éternité, amnésie.– L’entendez-vous ce murmure, l’inaudible, le fleuve qui passe sous …
Le narrateur, financier ébloui par le vide, croise le chemin de Clotilde, prêtresse de la nuit et du royaume des ombres et s’abandonne à elle. Relire certaines pages à la …
Sacrifice des étoiles.Signe des temps : certains chefs décident un beau jour de jeter la poularde avec la sauce Périgueux et restituent en grande pompe leurs étoiles. Désacralisation. Comme l’a fait …
Quelques années plus tard, je m’amuse beaucoup plus en cuisine qu’aux débuts. J’essaie d’inventer En partant du produit ou d’une technique, saisie au vol lors d’un repas au restaurant. La …
Bernard Livron, la cinquantaine venue, tient une forme éblouissante et les critiques gastronomiques – c’est un conseil – feraient bien de s’y intéresser autrement que par le petit bout de …
En guise de fragment d’éternité, c’est à une mini verticale de Sainte-Hune, assortie de quelques Frédéric-Emile, que nous avons pris part lors de notre séjour alsacien. Histoire de remettre certaines …
Fidèle au poste, Jean-Pierre Haeberlin, l’aquarelliste rêveur, est là qui vous accueille à l’entrée. Laetitia, la fille de Marc est à la réception. Ce dernier surgit des cuisines, la toque …
Bettina et Fritz Keller nous reçoivent, les membres du GJE, avec une cordialité et une affabilité typiquement germaniques. Tout le personnel est d’ailleurs au diapason, incroyablement stylé, précis, attentif mais …
Le debriefing fut à cet égard particulièrement intéressant. Il a mis en évidence au moins trois styles de vins et, pour certains d’entre eux, la variabilité des représentations de ce …
Dans la salle de dégustation d’Epfig après un déjeuner rapide au Potin à Barr (une des adresses préférées d’André dans le secteur : jolie cuisine brasserie chic et carte des vins …
Un peu plus de 15’000 ha de vignes (8700 pour le Trentino et 7000 pour le Tyrol du sud), situées située entre 200 et près de 1000 m d’altitude (eh ! …
En même temps que la publication, par la RVF, de l’erratique palmarès exclusif des 100 personnalités du vin en France vignerons, politiques et patrons…) dont le père Mauss a dit …