Nous sommes venus ici pour humer distraitement les parfums de l’histoire avant un voyage plus approfondi. En attendant d’aller fouler l’herbe sacrée de la clairière du Rütli, à un tir …
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octobre 2009
Pierre Chevrier vient de publier un livre, Le vin d’hier, paru chez Slatkine. Ouvrage où explorant les recoins de sa mémoire et de ses carnets de dégustation, il dresse l’inventaire …
Dix-huitième siècle : lumières du cabernet !A l’exception du merlot qui n’est mentionné qu’à partir de 1857 dans les grands crus du Médoc, tous ces cépages arrivent à Bordeaux au …
Né la même année que le père, prématurément disparu, de Nietzsche, Wagner est un jalon dans la vie de Nietzsche, une étape importante dans son itinéraire philosophique, une figure à …
Cependant, le travail du vigneron était requis, un travail particulièrement nécessaire au printemps et en début d’été. En effet, si le soleil s’est imposé dès le début du printemps favorisant …
Très belle maison vigneronne. L’espace est certes un peu exigu mais l’architecte Lucien Barras a su déployer ces volumes avec beaucoup d’élégance, sans les contraindre, ni les refermer. Quant au …
C’est le moment choisi par celle qui, surgie du dehors, est venue le surprendre, le ravir. Au milieu d’une phrase à jamais interrompue. A cet instant, dans le suspens de …
Cinq facteurs au moins concourent à l’élaboration du millésime, la température maximale, la température minimale, le nombre d’heures de soleil, le nombre d’heures de pluie, la hauteur des précipitations. Mais …
Dans mon récit Dits du gisant, enfin paru (!), et dont la première critique vient d'être publiée sous la plume de Jean-Louis Kuffer, j'évoque ainsi ce restaurant énigmatique qui propose …
Sous le titre La mort rattrape Frank Vandenbroucke, Jean-Louis Le Touzet a écrit dans Libération un très beau texte sur ce coureur « impatient et nomade » qui a voulu une nuit …
Nous voilà pris dans cette épopée, arpenteurs d’une mémoire cachée, plurielle, fragmentaire. Celle de la terre aux plissements multiples, aux plateaux érodés, aux vallées creusées au fond des lacs de …
Nous nous contenterons d’arpenter aujourd’hui cette Oh ! berge culinaire où Alain Périllat-Merlerot, sourcil charbonneux, rouflaquettes à la Dick Rivers, tire paraît-il de jolies salves d’une inspiration vagabonde et précise. Guère …
Elle a débuté par un exposé de José Vouillamoz, biologiste helvète renommé. Ce dernier sait rendre passionnante la généalogie appliquée à l’ampélographie. Fini les fariboles, les sornettes, le chauvinisme et …
Toute l’histoire de la maison Gaja – qui fête ses 150 ans cette année – a défilé. Elle débute en 1859 avec Giovanni Gaja, producteur à Barbaresco. Ou comment naissent …
Quelques rappels...A l’instar de nombreux vignobles européens historiques, la vigne est cultivée dans cette région depuis des temps reculés, sans doute depuis Jules César et ses légions. Le Beaujolais viticole …
Qu’a-t-on vu ? Chapitre « grandes révélations », pas grand chose... Des petits scandales montés en épingle. Beaucoup de manichéisme œnologique (c’est toujours porteur ?), des amalgames douteux, des caricatures, bref de la pseudo …
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