Inutile de dégainer deux fois ! Les frères Pourcel l’ont compris très vite : le gastro, ça ne rapporte guère ; la bistronomie sans frontières, le prêt à porter culinaire, le dégriffé …
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février 2010
Ceux qui à neuf heures déjà jouent des coudesCeux qui à peine entrés ressortent en griller uneCeux qui seront toujours précédés par leur importanceCeux qui ne mettront jamais les pieds …
Sur le plan des affaires, faudra voir… Ne le cachons pas : le marché est tendu et la mévente est parfois sévère (de l’ordre de 20 à 50 % pour certains …
Pour le moment, nous nous dirigeons à peaux de phoque vers l’Antronapass, au fond de ce plateau d’altitude que traversent à vive allure des vents coulis surgis de l’autre côté …
On l’a connu à la Cassolette, versus nouvelle cuisine des années 80. Puis sous l’égide de l’Ange du Dix-Vins. Toujours à la rue Jacques Dalphin, l’ange parti, voici, depuis 2003, …
Livres Estampes, rue de SavoieTout le XIXème siècle littéraire est là, figé dans son éternité. Des éditions rares, introuvables, des joyaux pour collectionneurs et, même, le cache-sexe de Mata-Hari ! Hormis …
Il est tel que je l’imaginais, Thierry Alonso, dit « Gravleur « déjà immortalisé ici. Il tient un gros livre noir à la main, Never Trust a Loving God, qu’il a cosigné …
Haut lieu de la bistronomie bobo, la Gazzetta de Petter Nilson méritait bien un tel détour. Décor année de brasserie des années trente, deux salles, un bar, des bougies à …
– Emmanuel Kant a-t-il vraiment existé ou est-il le produit d’un rêve qui a traversé l’esprit de Hume ? – Si Emmanuel Kant a vraiment existé, est-il vrai qu’il a modifié deux fois …
On s’amuse pour commencer d’un Craquant pâte d’amande, pomme verte et pralin. Petit bémol tout de même avec la brioche sertie d’une Chantilly huile de truffe blanche et pistache. On …
Là, dans ces quelques m2, coincée entre la plonge, le four à vapeur, le wok et le plan de travail, on voudrait que cette ancienne stagiaire de Pascal Barbot accomplisse …
– Oui, au nom de Jacques Perrin, pour trois personnes…– Ah, je regrette. Je n’ai pas de table réservée à ce nom-là, monsieur…– Mais, c’est pourtant vous qui m’avez appelé hier pour me …
« Regardons-nous en face. Nous sommes des hyperboréens, — nous savons assez combien nous vivons à l’écart. “Ni par terre, ni par mer, tu ne trouveras le chemin qui mène chez …
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