La neige est restée ! Le Mont Viso – qui est au Piémont ce que le Fuji-Yama est au Japon – a troqué son apparence latéritique d'hier pour une blancheur …
Depuis les origines de la vigne – que les auteurs de ce livre auraient plutôt tendance à situer dans le sud-est de l’Anatolie plutôt que dans le Transcaucase – jusqu’à …
Mais nous serons aussitôt happés, téléportés, pris dans les réseaux et les contraintes de la communication. Ceux-ci nous conduisent à toujours être ailleurs que là où nous sommes. L’instantanéité à …
Jacky Rigaux était présent pour animer cet événement. Après avoir dessiné la grande fresque des moines bénédictins épris de perfection et de rationalité, déchiffrant le vitrail bourguignon à la manière …
L’histoire du domaine Sottimano situé à Neive près de Barbaresco commence au milieu des années soixante-dix avec Rino Sottimano, une gueule de shérif dans un film d’Ennio Morricone. 1974 est …
Mener de front des recherches sur la complexité de l'inconscient et, à travers la dégustation géo-sensorielle, conjuguer le goût et la connaissance des terroirs, tels sont les deux vecteurs de la quête professionnelle de Jacky Rigaux, responsable à l’Université de Bourgogne du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social ». Psychanalyste et écrivain sur le vin, Jacky Rigaux est également le responsable des Rencontres Internationales Henri Jayer.
De mon passé de philosophe, j’ai hérité cette intuition que sapientia et saveur partagent la même origine.
Des livres et des rencontres qui m’ont aidé à devenir ce que je suis, je garde tout : le sillage patient de la durée, l’inattendu et le meilleur.
« Un rêve sans étoiles est un rêve oublié » Nos étoiles sont filantes et nos mémoires sont labiles. Du monde du vin et de la gastronomie, j’aimerais raconter les instants, les nuances subtiles et le bonheur dansant qui s’empare de nous quand nous rencontrons une forme de perfection.
Il n’est pas nécessaire de publier un journal extime pour exister. Ce blog n’est pas un blog spécialisé pour wine geeks. Il est d’abord un lieu d’échanges, une série de passerelles, un réseau ouvert. Bienvenue sur les Mille Plateaux !
J'ai découvert le vin en 2004 à la fin de mon cycle d'études. Nourri de voyages dans le vignobles, de lectures, de rencontres et de belles bouteilles partagées, j'ai fait de ma passion un métier : à Paris d'abord, puis en Suisse chez CAVE SA, au côté de Jacques Perrin. Responsable de l'Ecole du Vin et co-responsable des sélections depuis 2009, je continue à arpenter inlassablement les vignobles d'Europe et à rencontrer les vignerons. La meilleure des écoles !