C’est une terre rude et sauvage. La pointe occidentale de l’Europe, arrimée entre l’Atlantique et la mer Cantabrique. Une terre de rias, d’estuaires, de falaises, de forêts et de coteaux parfois abrupts, à l’image de la Ribera Sacra. Terre de vin et de ferveur que, Fredi Torres, originaire de la région, est venu présenter aux adhérents du CAVE dans le cadre de notre Ecole du Vin.
Fredi Fresquito Torres