Luciano Sandrone, dont l’humilité est inversement proportionnelle à la renommée, était présent parmi nous pour commenter de concert avec le critique Gianni Fabrizio une dégustation de son Barolo Le Vigne. Rappelons …
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novembre 2014
Soirée passionnante avec Jean-Michel Deiss, le visionnaire, chantre des grands terroirs alsaciens. Après un brillant prolégomène, le voyage s’est poursuivi avec une dégustation qui restera dans les annales de l’Ecole …
10 novembre 2014. Pour ainsi dire une année après la première présentation, nous sommes de retour à Flanthey pour découvrir le nouveau et dernier millésime embouteillé du Clos de Tsampéhro. …
Il y a des vignerons humanistes. Et des humanistes vignerons. Thierry Germain fait peut-être partie de la seconde catégorie. En effet, bien qu’ayant baigné dans le vin (sic !) depuis …
Nous avons déjà abordé ici et là les rivages du saké, la plus “métaphysique des boissons” ! Considéré dans la tradition comme l’eau des dieux (ou des fous), le saké …
Hubert de Montille s’en est allé rejoindre Sem d’Angerville et Henri Jayer au Panthéon des vignerons bourguignons. Comme eux il a voulu que la Bourgogne reste fidèle à elle-même : …
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