Du 26 mars au 6 avril 2015, j’ai eu le plaisir de découvrir à Bordeaux le millésime 2014 et de déguster un certain nombre de vins. Voici ma synthèse de …
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avril 2015
« C'est seulement lorsque nous nous sommes rendu compte, à chaque fois, que le tout et la perfection n'existent pas, que nous avons la possibilité de continuer à vivre. » Thomas …
Le temps est plus folâtre ce matin. À 9.00 à Mouton, c’est la première salve de dégustateurs. Au début, à l’arrivée des premières voiturettes électriques, tout est calme. Puis déboule …
Très tôt ce matin, je quitte mon refuge pour rejoindre Palmer dans le crachin médocain. Je traverse le parc de Cantemerle « Roulez au pas, svp ! ». On doit …
C’est le premier jour officiel des Primeurs. Ça y est ! Ils sont arrivés de tous les pays. Ils sont tous là pour la semaine de l’Union des Grands Crus …
Jour 3, une question ontologique… La pression atmosphérique a chuté, ce qui rend la dégustation un peu plus difficile, les vins ayant tendance à se refermer dans de telles conditions. La …
Le temps s’est amélioré. Il flotte un parfum de printemps. Je regarde les arbres en fleur et je pense au poète Jaccottet devant un verger d’amandiers : « Je me …
En guise de préambule : voilà, ma synthèse des Bordeaux 2014 est terminée ! Ne reste plus qu’à corriger les épreuves avant de les envoyer à l’imprimerie. Le tout paraîtra …
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