Récemment, sous l’égide de Bernard Livron (Café de Certoux), le CAVE a eu le plaisir d’organiser une soirée disons osée : et si l’on construisait tout un repas autour du Château Guiraud ? Avec pour objectif de montrer que les grands sauternes sont, avant tout, des compagnons de gastronomie bien plus plastiques qu’il n’y paraît…
Cueillette des grains nobles (photo château Guiraud)