Daniel Huber a été l'artiste de cette quête : héritier de nul domaine, zurichois de naissance, il a choisi, avec sa femme, d’émigrer au Tessin, au début des années 80 « parce …
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Des vins en liberte
Ce double anniversaire, fêté comme il se doit au château Mercier, a été précédé par une présentation à la presse et aux professionnels d’une verticale de Cornalin et de Syrah …
Ce sujet ne changera certes pas notre représentation du monde, mais il apportera sa contribution à l’étude de l’archipel du goût, à nos manières de le cartographier, à la façon …
Tout défile sous nos yeux : la surface des océans, les tempêtes qui se lèvent, le moutonnement des nuages, les aurores polaires, les forêts sombres et dévastées, les déserts fiévreux, …
Les vignerons invités ne sont pas venus les mains vides. Ils sont arrivés avec force victuailles, des verrines, des pâtés, des comtés et autres. Chaque année, nous invitons aussi un …
Il est arrivé par les crêtes du Jura avec les premières neiges, l’ami Rigaux. L'air un peu ébouriffé, bon pied, bon œil, toujours partant quand il s’agit, verre à la …
Au Moyen Age, les vins de l’arrondissement de Tournon sont plus connus sous le nom de « vins de Mauves » ou « de l’Ermitage ». Le nom « Saint-Joseph » fait son apparition au XVIIe …
Les notes de dégustation que vous lirez ci-dessous ont été rédigées par Nicolas Herbin. Elles corroborent mes impressions sur ces vins que j'ai dégustés deux heures avant la soirée. Barolo Rocche, …
1961 est une année importante, non seulement pour les corps célestes qui, par résolution de l’ONU, peuvent désormais être explorés par tous les Etats, mais aussi pour les crus de …
Il prend la parole. A grands traits concentriques, François Mitjavile brosse la fresque, les filiations, les paysages dans lesquels s’inscrit le vin. Dans le vin, il y a toujours plus …
Le pain, le vin et le chemin. C’est ici que s’achève la quête ! Saint-Jacques de Compostelle est en effet la capitale de la Galice. S’il fut d’abord le chemin d’une …
Un lien pour finir :https://www.intravino.com/primo-piano/francesco-paolo-valentini-io-sono-un-artigiano/ Photos : Serge Pulfer
L’hypothèse la plus en vogue actuellement est celle dite « paléolithique » : on imagine que jadis, des hommes ont récolté quelques grappes de vigne sauvage, qu’elles furent ensuite entreposées dans des récipients …
Très clairement, beaucoup d’acheteurs boudent ce millésime. La faute aux incertitudes qui pèsent sur l’économie mondiale mais, surtout, aux prix. Certes, ceux-ci ont baissé d’une façon importante (de 30 à …
Entre la phase de la fin de la fermentation et celle de la mise en bouteille c’est le temps de l’élevage qui peut être conduit de deux façons (en cuve …
Partie haute, partie médiane, partie basse en composent les premiers étages mais la ligne de partage passe également par un clivage entre l’est et l’ouest, la partie basse côté Chambolle …
De temps en temps, tel Moïse descendant de sa montagne avec ses dix prescriptions, le prophète distribuerait ses cotations. De Londres à Guangzhou en passant par Irkoutsk, l’influence du gourou …
Caractéristiques du millésime 2009 à Bordeaux • Millésime de lumière plus que chaleur, 2009 fut également l’année des superlatifs et des records (anthocyanes, alcool, polyphénols). • Moins homogène sans doute …
En préalable, rappelons que l'automne 2008 et l'hiver 2009 sont très pluvieux, ce qui permet aux sols de reconstituer leurs réserves hydriques. Le printemps est lui aussi plus frais et …
Selon José Vouillamoz, l'analyse ADN de sa filiation a montré qu’il possédait une relation parent-enfant avec deux très anciennes variétés du Pays Basque, Morenoa et Hondarribi Beltza, ce qui peut …
J’ignore si les cerisiers l’émeuvent mais l’acronyme DSK est toujours dans de sales draps. Il s’est laissé pousser la barbe. Il devrait pas. Ses SMS ont été décryptés dans le …