C’est notre Grand Tasting à nous, notre espace convivial, notre raout décontracté, notre foire aux vins (quelle expression horrible !), bref c’est notre grande Dégustation d’automne. Celle qui a lieu chaque année, après les vendanges. Lorsque les fermentations sont presque terminées, que l’élevage commence. A ce moment-là, le viticulteur respire un peu, soulève le nez de ses cuves, éprouve – qui sait ? – des envies de parler, de partager, de vibrer. Des envies d’ailleurs et d’ici !
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