Il est passé chez Nadia Santini grande parmi les grands, juste avant de terminer sa course folle (sa disparition est tout particulièrement inquiétante), Adria je refuse d’y voir un signe, croisons les doigts………

Il y a quand même quelqu’un qui a annulé les tables suivantes : qui, sinon lui ???

Je connais bien Pascal qui venait régulièrement faire des courses pour nous. Il me tenait au courant de toutes ses visites dans ces restaurants, moi même étant un grand amateur de bonnes tables. Quand il m’a parlé de son projet de faire ce périple gastronomique, je lui ai dit qu’il était soit cinglé soit génial. Mais c’était là l’oeuvre de sa vie. Je suis choqué d’apprendre sa disparition. On sait dès à présent, car je connais bien les gens qui ont organisé son périple, qu’il y a plsuieurs versions de sa disparition, toutes se contredisant. Son caractère aimable, discret faisait que nous l’apprécions tous. Il n’a pas sa langue dans sa poche et peut-être que, déçu par la cuisine moléculaire de El Bulli, il le leur a dit et que ceux-ci, fâchés, l’ont fait passer par pertes et profits (tant qu’à faire des hypothèses, osons les plus folles…). Non, sérieusement, il faut que l’on sache ce qui lui est arrivé. Le fait qu’il n’ait pas pris son carnet de note m’inquiète au plus haut point. Mais nous allons sans doute le retrouver bientôt. C’est tout ce que l’on peut espérer et je l’emmènerai au Pont de Brent pour fêter son retour.

Quelqu’un a-t-il eu des nouvelles du "disparu"?

Co-responsable du site http://www.wein-events.ch je m’apprête à rédiger un article sur le sujet et serais très heureux si je pouvais faire part de la bonne nouvelle au lieu de seulement remettre en cause la cuisine du El Bulli.

Merci et cordialement

Expositions
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