L’eau et le vin, vertus antithétiques et complémentaires des paysages du Priorat.

 

Le vin, c’est un rêve, ici, un essor, un vrai miracle.

L’eau, également, est entrée dans ce rêve mais sa rareté devient parfois préoccupante. Ainsi, les ressources en eau de la ville de Barcelone se trouvent-elles à l'étiage, à l’orée de l’été, avec un cinquième seulement des réserves d’une année normale. Chaque mois, Barcelone doit donc importer, pour reconstituer ses stocks, de l’eau venue de Tarragone et… de Marseille. Coût de l’opération : plus de 20 millions d’euros par mois !

 

Un des défis qui se pose aujourd’hui au Priorat, dont le renouveau est spectaculaire (voir samedi 4 mai), est de gérer ce développement et de l’intégrer dans un projet cohérent et global. Tant au niveau esthétique que pratique.
La plupart des villages conservent encore, avec leurs ruelles étroites et pentues et leurs maisons plus ou moins bien réhabilitées, un caractère d’authenticité et un charme évident.
A y regarder de plus près toutefois, quelques menaces planent à l’horizon (lignes électriques anarchiques, constructions récentes.)
Les caves notamment poussent comme des champignons depuis quelques années et, souvent, témoignent davantage de la volonté de leurs propriétaires d’afficher leur réussite que d’un souci réel d’intégration dans le paysage.
Formulons le voeu que ce paysage du Priorat, l’un des plus miraculeux et des plus beaux de la vieille Europe, ne sera pas sacrifié sur l’autel des ambitions personnelles et continuera de fasciner les générations futures.

 

Porrera, immortalisée en chanson par Lluis Llach.

 

“Rendre compatible le développement de la viticulture de montagne avec les objectifs de la Charte Européenne du Paysage”, c’est le but du projet Life Priorat : celui-ci étudie constitue une synthèse intéressante concernant un aspect important de l’essor de la viticulture dans la région (brièvement évoqué dans mon post de samedi concernant la question de l’irrigation et des nouvelles plantations.
La région du Priorat vit sous cette double contrainte : un régime de précipitation faible à moyenne (entre 400 et 600 mm), avec un régime de précipitations irrégulier et, donc, des pluies parfois dévastatrices sur le plan de l’érosion et des sols très pentus nécessitant l’édification de murets de soutènement.

Aujourd’hui les nouvelles plantations sont édifiées, semblables aux patamares portugais ou à certaines terrasses viticoles tessinoises, avec de nombreux avantages pratiques (lutte contre l’érosion, conservation de l’eau, accessibilité et praticité du travail agricole).
On retrouve exactement le thème du colloque organisé récemment par le GJE à Stuttgart lors de la manifestation Artivinum. Je regrette de n’avoir pu y participer d’autant que Marie-Thérèse Chappaz et Alvaro Palacios intervenaient sur cette question.

Pour davantage de renseignements sur le projet Life Priorat, je vous renvoie au document du professeur Pérez et je retourne vers ce chemin qui se perd, là-haut, près de l'ermitage de la consolation invisible. Pourquoi un chemin devrait-il toujours mener quelque part et de quoi devrions-nous nous consoler ? De la perte de quel sens ?