Depuis quelques millésimes déjà, une nouvelle génération de vins valaisans « cultes » semble émerger. Ces derniers naissent à la fois de pures créations de caves historiques, ou de jeunes …
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chappaz
A l’époque des vins dits de terroir et des abus de langage récurrents quant à la présupposée minéralité, j’ai dernièrement eu le plaisir d’animer au CAVE une dégustation à l’aveugle …
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