J’entame les deux dernières journées de ce marathon. Avec un programme d’enfer et un temps qui a tourné au crachin et au froid. La matinée commence à Palmer avec Thomas Duroux. Il parle du millésime, de ses difficultés, dans la […]
I leave my refuge in the middle of the vineyards very early, “intoxicated by the fragile glassful of sunrise”, to use an image by the great poet Jacottet, who was …
La journée commence très tôt. Avec la dégustation des vins de la Mission et de Haut-Brion. Et aussi de Quintus (ex Tertre Daugay) dans lequel, depuis 2013, sont intégrés les …
Très tôt, je quitte mon refuge au milieu des vignes avec « l’ivresse d’avoir bu au verre fragile de l’aube » comme l’écrit le grand Jaccottet, lequel d’entrer de son …
I return to Bellefont-Belcier to resume the tasting of the Grand Cercle wines. After three hours of circumvolutions from one appellation to the other, the contours of the vintage begin to …
The day begins with sad news: Christine Valette passed away overnight. The grande dame of Troplong-Mondot had been fighting illness for many years. Last year it was Catherine Péré-Vergé; another great …
Aujourd’hui, nous sommes tous Japonais. Le printemps explose d’une vitalité joyeuse. Nous nous promenons sous les frondaisons des sakuras. Il faut célébrer cet instant. « L’homme est poussière. D’où l’importance …
Retour à Bellefont-Belcier pour la suite de la dégustation des vins du Grand Cercle. Après trois heures de circonvolutions d’une appellation à l’autre, les contours du millésime commencent à apparaître. Notre …
The weather forecast for Friday 28 March: “mild, with generous sunshine”; spring has finally found its bearings! It is my first day in the Medoc. News of the day: the purchase …
La journée commence par cette triste nouvelle : Christine Valette nous a quittés cette nuit. La grande dame de Troplong-Mondot luttait depuis plusieurs années contre la maladie. L’an passé, c’était Catherine …
Une vidéo réalisée par le magazine BILAN avec Jacques Perrin à l'occasion du trentième anniversaire du C.A.V.E Parce que le vin est sensibilité, exigence du meilleur et passion partagée.
La terre ne vous porte plus. Vous vous êtes envolée, il y a deux semaines. Si grande avec vos jambes de 104 cm que vous auriez pu toucher le ciel. Quand …
Vendredi 28 mars : « douceur et soleil généreux » prédit la météo de ce jour : ça y est le printemps a pris ses marques ! C’est ma première …
Mener de front des recherches sur la complexité de l'inconscient et, à travers la dégustation géo-sensorielle, conjuguer le goût et la connaissance des terroirs, tels sont les deux vecteurs de la quête professionnelle de Jacky Rigaux, responsable à l’Université de Bourgogne du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social ». Psychanalyste et écrivain sur le vin, Jacky Rigaux est également le responsable des Rencontres Internationales Henri Jayer.
De mon passé de philosophe, j’ai hérité cette intuition que sapientia et saveur partagent la même origine.
Des livres et des rencontres qui m’ont aidé à devenir ce que je suis, je garde tout : le sillage patient de la durée, l’inattendu et le meilleur.
« Un rêve sans étoiles est un rêve oublié » Nos étoiles sont filantes et nos mémoires sont labiles. Du monde du vin et de la gastronomie, j’aimerais raconter les instants, les nuances subtiles et le bonheur dansant qui s’empare de nous quand nous rencontrons une forme de perfection.
Il n’est pas nécessaire de publier un journal extime pour exister. Ce blog n’est pas un blog spécialisé pour wine geeks. Il est d’abord un lieu d’échanges, une série de passerelles, un réseau ouvert. Bienvenue sur les Mille Plateaux !
J'ai découvert le vin en 2004 à la fin de mon cycle d'études. Nourri de voyages dans le vignobles, de lectures, de rencontres et de belles bouteilles partagées, j'ai fait de ma passion un métier : à Paris d'abord, puis en Suisse chez CAVE SA, au côté de Jacques Perrin. Responsable de l'Ecole du Vin et co-responsable des sélections depuis 2009, je continue à arpenter inlassablement les vignobles d'Europe et à rencontrer les vignerons. La meilleure des écoles !