Difficile d’évoquer un repas, une dégustation, les belles bouteilles, la fête, sans tomber dans la nomenclature, l’interminable litanie des étiquettes et les fragrances des vins vieux ; sans évoquer les forçats du hanap qui se battent à longueur de journée avec des bouchons récalcitrants, quand, à la façon de grands lamas du Bardo-Thödol, ils ne sont pas en train de réanimer des vins morts ! Difficile…