Remarquable dégustation hier soir au CAVE des liquoreux du domaine des Claives à Fully. De la passion, de la simplicité, une vraie humilité, et un charisme magnifique, c’est Marie-Thérèse Chappaz. …
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14 janvier 2013
Il vit le vin avec passion, une évidence chez lui. Alors, pour passer de l’autre côté, il a acquis cette propriété, il y a une dizaine d’années, à une époque …
Aso se trouve dans le district de Daikanyama. On pénètre dans une vieille maison, plus occidentale que japonaise, avec son patio, son écrin de verdure, son escalier qui mène aux …
Extraordinaire de voir travailler Jiro ! Un calcul rapide me dit qu’il doit bien avoir modelé dix millions de suhsis dans sa vie. On voudrait lui demander ce qu’il a …
Gérard et Jean-Louis Chave ont toujours privilégié la philosophie classique de l’Hermitage qui réside dans l’assemblage de plusieurs terroirs. Encore faut-il avoir la chance, comme eux, de posséder des vignes …
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