L’affaire DSK condense beaucoup d’oppositions, brouille tellement de codes, que sa lecture ne peut être que plurielle et contradictoire : homme/femme, blanc/noir, riche/pauvre, puissant/faible, juif/musulman, vieux/jeune, renommé/anonyme, patron/prolétaire, privé/public, justice/injustice, …
Il faut parfois, pour que la rencontre ait lieu, des intercesseurs. Le mien, ce jour-là, se nommait Michel Grisard, le vibrionnant producteur de Frèterive en Savoie, souvent évoqué sur ce …
La zone de Bolgheri en Toscane est un peu l’Eldorado toscan. Bénéficiant d’un terroir privilégié, en bordure de mer, et d’un micro-climat particulier, plus frais que sur les terres intérieures, …
Le terroir le Muenchberg de Nothalten couvre 17.7 ha pour près d’une cinquantaine de propriétaires. Cet amphithéâtre gréso-volcanique, au sol et sous-sol de sédiments vieux de 250 millions d’années, est …
Les accompagnements gustatifs ont été rêvés par les « Femmes, chefs de cuisine » et chacun des vins proposés illustrait un des éléments. Tel le Fronholz Riesling 2008, « pur et cristallin comme …
Château Pichon-Longueville 1995Millésime précoce. Sortie importante. Température élevée et absence de précipitations en juin, juillet et août. Temps frais en septembre. Précipitations entre le 6 et le 19 septembre. Début …
C’est un livre de cuisine qui a servi. Un vrai. Je le trimballe de cuisine en cuisine depuis plus d'un quart de siècle...La couverture a dû être renforcée. Devinez l'âge …