Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera paru récemment, nos abonnés et membres …
Voici notre Classement des Bordeaux 2018 après une dizaine de jours passés à déguster à Bordeaux en avril. Dans le numéro 60 de Vinifera paru récemment, nos abonnés et membres …
Adresse aux lecteurs de ce blog : Le numéro 60 de Vinifera consacré aux Bordeaux 2018 va paraître. Voici quelques extraits des Chroniques impertinentes, histoire de reprendre contact avec vous, chers …
Le numéro 59 de Vinifera vient de paraître. Au sommaire, trois thématiques. Trois sujets qui font la part belle au géo-sensoriel dans ce nouveau Vinifera. Trois lieux où l’entêtement de civilisation …
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. Du 4 au 13 avril 2017, nous avons eu …
Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui nous a fait l’amitié de venir la présenter. Après …
Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée à l’aveugle pour tous les participants …
Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur tendance zwingliste pur et dur, François Mauss est un …
Bientôt les vendanges ! Précoces, elles le seront à coup sûr. Entre deux et trois semaines d’avance selon les régions Chaque année – médiatisation oblige – c’est la course à …
Dans le cadre de notre Ecole du Vin avec un groupe de passionnés et d’amateurs chevronnés, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée consacrée au millésime 2014 à Bordeaux. En …
Quelle journée sans nuage, quelle douce pluie tardive décident qu’une année de vin sera grande entre les années ? La sollicitude humaine n’y peut presque rien, là tout est sorcellerie …
Dimanche 2 avril : c’est l’histoire d’un raisin qui devait pourrir et qui devient merveilleux ! – the story of a grape that should have rotted and that becomes wonderful …
Samedi 1er avril : injonction au bonheur / Call to happiness On annonce une chute de pression et un changement de temps pour le week-end. La journée commence pourtant par un …
Friday 31 March: A brilliant spring day marked by a gustative “hapax legomenon”. What do these hours have in store for me? There is no worry or real interrogation in this …
Vendredi 31 mars, Une journée de printemps marquée par un véritable hapax gustatif Que vont me réserver ces heures ? Nulle inquiétude ou interrogation dans cette question, mais une manière de …
Day 1: Monsieur François Fillon Wednesday, 29 March: On the way to Bordeaux. The Vigipirate (i.e. antiterrorist) Plan has been put in place following many “100 points” alerts sent out by …
Jour 1 : Monsieur François Fillon... Mercredi 29 mars : En route pour Bordeaux. Le plan Vigipirate a été activé suite aux nombreuses « alertes aux 100 points » lancées par …
Troisième jour : Cabanne de La Rochette – Brotheiteri – Métairie de la Werdtberg – Sonceboz – Chasseral – Bugnenets-Savagnières Le vent s’est levé ce matin et le paysage est bleui …
Deuxième jour : Weissenstein – Pierre Pertuis – chaîne du Montoz – Cabane des Rochettes L’aventure est sous les spatules. Nous abordons cette deuxième journée sous une aube glorieuse mais incertaine. …
A peine quitté les rivages de l’Aar, on se dit qu’on la reverra bientôt, la rivière aux centrales, entre deux amoncellements de nuages. On cherchera – mais en vain – …
Si longtemps qu’on l’attendait, cette verticale ! Rien de tel pour comprendre l’histoire d’un domaine, sa quête qualitative, ses choix, ses questionnements, ses changements stylistiques. L’histoire du Mas Jullien ressemble …
Le vignoble des Grisons connaît depuis quelques années un véritable engouement. La qualité des vins qui sont produits ici est la première clef d’explication. Il faut y ajouter l’attrait touristique …
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