L’oreille, organe de la peur, n’a pu se développer aussi amplement qu’elle l’a fait que dans la nuit ou la pénombre des forêts et des cavernes obscures, selon le mode de vie de l’âge de la peur, c’est-à-dire du plus long de tous les âges humains qu’il y ait jamais eu : à la lumière, l’oreille est moins nécessaire. D’où le caractère de la musique, art de la nuit et de la pénombre.
Nietzsche, «Nuit et musique» in Aurore
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Relire aussi le fabuleux "Nuage Noir" de Fred Yole, nouvelle de science-fiction, où une entité supérieure, qui veut envahir la planète terre, repart sans rien faire après avoir entendu et écouté Mozart et/ou Bach.
Et comme l’a dit un grand philosophe, JS Bach est "une preuve de l’existence de Dieu.
Cela me donne une idée de tester les dégustations dans le contexte d’une musique classique.