Banyuls et Collioure
Les « hits » du séjour :
• La gamme de vinaigres de Nathalie Herre, à la Guinelle
• Collioure rouge Les Espérades 2007, Vial Magnières : old-school, kirsché façon Côte-du-Py, de l’âme.
• Collioure rouge 2007, Villa Rose : d’une « finesse dense », comme le maître Tai-Chi et Yoga qui le fait !
Philippe Gard, La Coume del Mas.
• Collioure rouge Abysses 2008 Coume del Mas : fantastique et abyssal, ma référence à ce jour.
• Banyuls Quintessence 2009 Coume del Mas (en élevage) : colossal, du jus de schistes !
Le vignoble de Banyuls, côté mer…
• Banyuls (Grenache) Gris 2007, Villa Rose : intriguant et planant, sur la… rose, inclassable.
• Banyuls Rancio vieux Al Tragou 1986 Vial Magnières : méditatif, arachnéen, catalan jusqu’au bout des ongles !
Où (très bien) manger et boire :
• Côté Patio, 14 rue Dr Coste, 66190 Collioure, 04 68 82 00 71
• Le 5ème Péché, 18 rue de la Fraternité, 66190 Collioure, 04 68 98 09 76
Cinque Terre
La production de Samuele :
Peut-on imaginer ce que représente cette étiquette ?
• Cinque Terre 2009 : un blanc tannique, profond, corsé, à nul autre pareil !
• Cinque Terre 2008 : jus sec salivant et émouvant de dépouillement, le terroir mis à nu.
• Cinque Terre 2008 : jus sec salivant et émouvant de dépouillement, le terroir mis à nu.
Samuele-Heydi Bonanini en son jardin !
• Lo Sciachettrà 2009 (en élevage) : comme un vin de paille solaire avec ses notes de datte et d’orange séchée, fondant.
Une viticulture héroïque… Voir la video ci-dessous !
• Son miel de châtaignier : extraordinaire de pureté, un nectar sans brutalité ni amertume.
Nicolas Herbin en son jardin ensoleillé !
Où (très bien) manger et boire :
• Ripa del Sole, Via de Gasperi 282, 19017 Riomaggiore, 0187 920143
• Enoteca Dau Cila, Via San Giacomo 65, 19017 Riomaggiore, 0187 760032
11 Comments
Joli …
Assez aimé Quadratur 2006, qui reste un peu torride.
Pas trouvé de minéralité particulière dans le blanc Folio 2008.
Philippe Gard nous a longuement parlé de sa conception du vin (merci à Philippe Ricard pour l’interview, dans le cadre d’une longue dégustation de blancs sudistes) :
http://www.invinoveritastoulouse...
Ce midi, avec Jacques et l’équipe du CAVE : Bianco delle Cinqueterre, Az. Agr. Campogrande, Elio Altare 2008
Rappelez vous : blog.cavesa.ch/index.php/…
Issu des cépages Bosco (emblématique des 5 Terre) et Albarola, il se livrait aujourd’hui avec des notes rappelant l’abricot sec, le jasmin et l’eau de vie de framboise. Toujours ce milieu de bouche si garni, ramassé, et cette tannicité de blanc due autant aux macérations pelliculaires qu’au terroir de schiste. Allonge aromatique sans une once d’alcool tangible (le vin titre 12°).
Nous recevons 30 bouteilles de ce rare cru la semaine prochaine, les premiers arrivés seront les premiers servis !
Et j’ajoute qu’il rappelle furieusement le blanc de Samuele-Heydi Bonanini dans le même millésime. Deux adresses à ne pas louper.
En projet pour le 1er semestre 2011 au CAVE, une dégustation avec Samuele pour présenter le plus grands vins et terroirs de sa région. A suivre…
La Méditerranée, le soleil, les pieds en éventail, c’est les vacances!
En plus "La via del amore" entre Monarola et Riomaggiore!!!
J’ai découvert les Cinque Terre, il y a déjà…, un souvenir inoubliable: départ de Portovenere à la 1ère navette-bateau du matin, et retour le soir à la dernière.
Les Cinque Terre par la mer au printemps, et par grand beau temps, c’est à faire impérativement dans sa vie!
Avec ces belles images on comprend mieux pourquoi Cinque Terre et les îles environantes sont devenus le premier bien à caractère viticole au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1997.
Depuis, nous sommes 10 dans ce "club très fermé" sur un total de 912 pour le monde entier, à posséder un patrimoine viticole exceptionnel, ajoute le chauvin habitant de Lavaux que je suis !
Pour connaître les autres vignobles d’exception dans ce patrimoine, le lien :
http://www.cepdivin.org/articles...
Ben, il y a du gaz "affirmation de grimpeur" ! Sinon, le port du casque n’est pas obligatoire sur ce type de tracasset version monorail ? Dernière constatation, est-ce possible que le caméraman soit plutôt de la gent féminine ? question de flair…
Les Cinque Terre, c’est roots, Christophe. Le casque, mmmmhhh…
Et ne pas confondre pieds féminins pédicurés avec… le flair !
😉
Qu’est-ce que le gaz "affirmation de grimpeur" ?
Pour les non-grimpeurs,
le "gaz", Nicolas, c’est le vide, l’ambiance de verticalité…
Pour les nons-grimpeurs, ça s’appelle souvent le vertige!
F
Alors oui les pentes sont dingues, il y a bien quelques virages et autres "obliquations" un peu "poilu(e)s", mais pas de vertige à déplorer.
D’ailleurs, quand on a demandé en rigolant à Heydi s’il fallait vraiment monter sur le monorail, il a répondu : "personne n’est jamais mort…".
Rock’n roll !
😉
Pourtant… Devant mon écran, je n’ai rien senti. Promis, juré !
Sauf, un peu de gaz dans l’ambiance.
🙂
Christophe,
Non, pas du flair!
Même, que la cameraman a signé les images avec ses patates (en éventail) au bas de l’écran. Tu ne comprends pas, mais Nicolas, si.
Si je voulais faire une mise en boîte, je dirais qu’elle filme fichtrement bien la mise en pli(e) du gamin !
😉