Luciano Sandrone, the living legend of Barolo !

L’histoire de ne dit pas si elle lui a sauté au cou. Il est comme ça, Luciano, imperturbable, authentique, un peu étonné d’être là, de cette gloire qui l’inonde. Pas très à l’aise en smoking, nœud pap’. Même dans le château qu’il s’est fait construire près de Barolo, il garde le style humble, discret, terriblement précis qui le caractérise. On y entre par une série de pièces dans la tradition piémontaise, sobres avec une touche d’élégance et tout à coup, dans l’immense espace central, on se sent perdu, flottant presque au hasard. On se raccroche à ces étendards accrochés là-haut, sous la voûte du plafond, d’immenses portraits des seigneurs des lieux – on est de son temps ou pas… – Luciano, tout seul, détaché au fond et une photographie géante de Luca, le frère, et de Barbara, la fille, énergique et déterminée, une vraie piémontaise. Et à gauche, à l’entrée, un tableau, un peu maladroit, sans doute exécuté par un artiste local, représentant Luciano, sur sa mobylette au milieu des vignes. Un clin d’œil à une lointaine couverture du Wine Spectator, sauf erreur… Un cadeau offert par mes employés pour mes soixante ans…

 

 

On emprunte l’énorme ascenseur de service pour descendre à la cave. Au bloc opératoire pourrait-on dire, tant les lieux respirent la méticulosité et la propreté. A croire qu’aucun des demi-muids qui s’y trouve n’a jamais servi ! 
On fait un petit tour des millésimes avant d’entrer dans le vif du sujet.

2007 LS rappelle que le 26 mai une grosse grêle a durement touché le cru Bussia dans la région de Monforte. Millésime très précoce, 2007 a vu son avance réduite à l’arrivée. Il est encore un peu tôt pour se prononcer mais c’est un millésime avec des vins généreux, très colorés, très structurés avec des taux d’alcool un peu supérieurs à la norme beaucoup d’acidité.
2006 C’est un millésime plus sur la finesse et l’élégance que 2007. LS a l’air de trouver le 2007 supérieur au 2006.
2005 Les vins sont structurés, fermes, un style nebbiolo très classique.
2004 C’est très très grand. Le cri du cœur et la raison du palais ! Grande structure mais avec une grande élégance.

Barolo 2005 Le Vigne
Rappelons que ce vin est un assemblage de plusieurs crus, Vignane sur Barolo. La partie la plus haute de Vignane, en face de Cannubi ; Merle à Novello, vignoble plein sud, situé assez haut avec une très bonne ventilation ; Ceretta sur Monforte mais déjà sur le côté Serralunga, plus viril ; Conterni toujours sur Monforte, la partie la plus élevée de Monforte, près du restaurant La Posta, avec les plus vieilles vignes.   
Belle entrée en bouche. Grande pureté d’expression sur des notes de figue, pruneau, réglisse, il évolue sur une trame ferme, continue avec des tannins un peu à découvert présentement.
Barolo Cannubi Boschis 2005 
Très belle couleur. Intense. Davantage de jeunesse que sur Le Vigne. Magnifique entrée en bouche, précise, ferme, droit, C’est un Cannubi très structuré auquel le millésime confère une fermeté presque inhabituelle. Le Cannubi Boschis de Sandrone se caractérise notamment par une texture d’exception qui intègre une tannicité importante.
Sur ses 2005, Luciano va prolonger un peu l’élevage afin de suaviser et de polir leurs tannins.
Barolo Le Vigne 2004
Nez de café, épices douces, beaucoup d’élégance, de finesse. Il s’ouvre sur des notes de fumé, de tabac, de goudron qui rappellent le bouquet d’un grand Pessac…
L’attaque est ferme, précise, sans aucune rigidité, évolution ascendante avec une vraie dimension de sève. Il est ascendant, très racé. Très certainement le meilleur Le Vigne produit à ce jour par la propriété et qui pourrait surpasser le Cannubi Boschis. A vérifier.
Barolo Cannubi Boschis 2004
Le Cannubi a une pointe d’évolution supplémentaire sur la robe. Plus réglissé, vanillé. Grande texture, de la noblesse d’expression, il est raffiné, paraît un peu plus riche que le Vigne. Belle finale expressive. C’est mûr, complet, d’une belle richesse de constitution mais, effectivement, avec une dimension de sève en moins par rapport au Vigne.
Barolo Le Vigne 2003
Notes de fleurs séchées, réglisse, rose, tabac. L’attaque est riche, souple. Il évolue sur une forme ronde d’une grande richesse de constitution. Celle-ci confère au vin un très joli lissé de tannins, un style déjà très approchable mais intrinsèquement le vin a moins d’énergie que le Cannubi Boschis, contrairement à ce que pense Antono Galloni, le dégustateur de Robert Parker pour l’Italie.
Barolo Cannubi Boschis 2003
Davantage de fraîcheur et de précision ici. Magnifique entrée en bouche, précise, il n’est pas trop marqué par le côté solaire du millésime et prend appui sur une belle trame tannique, assez ferme. Ici le vin transcende le millésime. Beaucoup d’énergie sur la finale. On a beaucoup éliminé de raisins en 2003, tout ce qui était surmaturé.

Bon, c’est pas tout ça : dis, Luciano, quand est-ce qu’on va ensemble au Mont Viso ?