Je n’aurai guère le temps d’écrire durant cette semaine ; de toute façon, j’aime bien laisser décanter les impressions. Comment faire autrement quand on déguste, comme ce fut le cas …
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mars 2010
Le Grand Jury se trouve réuni dans cet endroit idyllique pour déguster les Bordeaux 2006 du Cercle Rive Droite présidé par Alain Raynaud : 150 vins en deux jours, décortiqués, analysés, évalués …
Visite chez Jean-François Germain, vigneron exemplaire, d’une grande modestie, puis chez Jean-Marc Roulot, seigneurial et réservé, malgré le succès que connaît le domaine, garde une approche très zen.Dans ces deux …
Mais plutôt que d’en discourir longuement, il était bien plus agréable de le vivre in situ. Voici mes notes de dégustation.Où on ne l’attend pas ?Côtes du Jura Grusse en Billat …
Champagne Brut Blanc de Blancs, Salon 1997 Tout l’éclat et la magie d’un grand vin du Mesnil ! Aucun des participants n’avait à ce jour goûté un champagne Salon. J’ai déjà …
La grâce et le partageDe l’enfance à la maturité, des années de formation aux grandes interrogations, le livre de Bellamy retrace la carrière de l’immense Martha, ce pur joyau, enfant …
Découvrir un pan de l’histoire d’une propriété à travers la dégustation verticale d’un certain nombre de vins est toujours un bonheur. On y suit la flèche du temps, le passage …
Sur cette évidence, aussi vaste qu’une prairie du Wyoming, Alice Feiring nous narrre l’histoire de son héroïne rêvée (qui lui ressemble à s’y méprendre mais qu’elle laisse bien vite tomber), …
Ici, c’est Peissy, donné en 912 au prieuré de Satigny. Le village de Peissy et ses imposantes bâtisses, dont certaines fondations remontent au Moyen Age, un village dont la taille …
Les hommes politiques y vont de leur déclaration dans l’urgence, c’est qu’on l’avait presque oublié celui-là, même si ses disques continuaient de cartonner en terme de ventes. Un paradoxe pour …
Bon, ceux qui les connaissent ont sans doute deviné... Il s’agit de deux des fers de lance de la viticulture genevoise. Jean-Michel Novelle du Grand Clos à Satigny et Jean-Pierre …
Quant à l’auberge de l’Esplanade, sise en promontoire en lac, vignoble et montagne, elle a belle allure, rassurante et cossue comme une auberge vaudoise.. On est presque à mi-chemin entre …
« L’enfance est une éternité de libellules éblouissantes et brûlantes… »Naissance à Ventnor City, dans le New Jersey. Enfance trouble, sordide même. Violée par son père. Une mère ambivalente, proche et absente. …
Autre lieu. On quitte les embruns, les portulans, les épices, la mémoire des corsaires pour un ciel fastueux, indescriptible, qui se déploie au-dessus d’un jeu d’échecs : au damier des vignes …
« On est ici pour se faire plaisir, on a le temps. Ces vins nous ont attendus. Nous allons tout goûter à l’aveugle... Dans le vin, il n’y a aucune vérité …
L’histoire démarre dans un shtetl, au milieu de nulle part, par un apologue fantastique, avec un homme à la barbe fleurie, Reb Groshkover, dont l’étrange vertu est d’être à la …
Un maire gastronome et un brin visionnaire et, surtout, la cuisine incisive, personnelle, opiniâtre, très terroir, de Gilles Goujon ont soulevé les montagnes. Dix-neuf ans plus tard, voici la consécration : l’auberge …
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