L’histoire
L’origine de la propriété remonte au début du XVIIIe siècle, période faste qui a vu émerger la plupart des propriétés du Médoc. Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, crée la propriété en rassemblant, dans les environs du lieu-dit « Canet », un certain nombre de vignobles mitoyens.
En 1855, Pontet-Canet figure dans le fameux Classement mis sur pied à l’occasion de l’exposition universelle et, dix ans plus tard, Hermann Cruse, négociant bordelais, rachète le domaine, construit de nouveaux chais et contribue à le diffuser dans le monde entier.
L’origine de la propriété remonte au début du XVIIIe siècle, période faste qui a vu émerger la plupart des propriétés du Médoc. Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, crée la propriété en rassemblant, dans les environs du lieu-dit « Canet », un certain nombre de vignobles mitoyens.
En 1855, Pontet-Canet figure dans le fameux Classement mis sur pied à l’occasion de l’exposition universelle et, dix ans plus tard, Hermann Cruse, négociant bordelais, rachète le domaine, construit de nouveaux chais et contribue à le diffuser dans le monde entier.
Un peu plus d’un siècle plus tard, en 1975, Guy Tesseron en fait l’acquisition.
Ainsi, durant plus de deux siècles, Pontet-Canet n’aura connu que trois propriétaires.
Ainsi, durant plus de deux siècles, Pontet-Canet n’aura connu que trois propriétaires.
Alfred Tesseron a résumé l’histoire des trente dernières années ainsi que quelques millésimes-jalons dans la quête qualitative de la propriété :
1990 arrivée de Jean-Michel Comme, l'actuel régisseur, passionné par la vigne, qui va jouer un rôle important dans la remise en état du vignoble.
1994 remier millésime d’Alfred Tesseron, les vendanges en vert, le début de la révolution qualitative.
1999 arrivée de Michel Rolland comme conseiller. « Jean-Michel Comme était un peu sceptique. Michel Rolland a demandé d’abord à aller voir les vignes. Finalement le courant a passé et nous avons beaucoup progressé au niveau de la vigne. Michel Rolland nous a appris à goûter le raisin, à vendanger à parfaite maturité. Aujourd’hui, si je veux progresser à Pontet-Canet, je ne peux le faire que par la vigne ! » A noter que
Depuis 2003 le vignoble a été reconverti en culture biodynamique.
L'an dernier, trois chevaux bretons ont été introduits sur la propriété afin de travailler les sols sans les tasser. Cette démarche est bien sûr expérimentale (trois chevaux ne suffisent de loin pas à labourer 81 ha…) mais elle a au moins le mérite d’exister et d’ouvrir une brèche dans une viticulture encore très conventionnelle malgré les essais mis en place çà et là dans le Médoc. Comme le souligne A. Tesseron « je suis le seul cru classé à être en bio… »
1999 arrivée de Michel Rolland comme conseiller. « Jean-Michel Comme était un peu sceptique. Michel Rolland a demandé d’abord à aller voir les vignes. Finalement le courant a passé et nous avons beaucoup progressé au niveau de la vigne. Michel Rolland nous a appris à goûter le raisin, à vendanger à parfaite maturité. Aujourd’hui, si je veux progresser à Pontet-Canet, je ne peux le faire que par la vigne ! » A noter que
Depuis 2003 le vignoble a été reconverti en culture biodynamique.
L'an dernier, trois chevaux bretons ont été introduits sur la propriété afin de travailler les sols sans les tasser. Cette démarche est bien sûr expérimentale (trois chevaux ne suffisent de loin pas à labourer 81 ha…) mais elle a au moins le mérite d’exister et d’ouvrir une brèche dans une viticulture encore très conventionnelle malgré les essais mis en place çà et là dans le Médoc. Comme le souligne A. Tesseron « je suis le seul cru classé à être en bio… »
Comment se fixent les prix des grands Bordeaux ?
La dégustation
Les vins sont présentés dans l’ordre de service (décidé avec M. Tesseron)
Les vins sont présentés dans l’ordre de service (décidé avec M. Tesseron)
A. Les Hauts de Pontet-Canet 2005
Nez fin, notes mentholées, épices, cèdre. Jolie bouche, fraîche ; la structure est mince, élancée. Jolie découpe sur une tannicité juvénile avec une once de sécheresse 86
Nez fin, notes mentholées, épices, cèdre. Jolie bouche, fraîche ; la structure est mince, élancée. Jolie découpe sur une tannicité juvénile avec une once de sécheresse 86
B1 Pontet Canet 1996
Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 38%, Cabernet Franc 6 %
Nez expressif, légèrement truffé. Tabac, épices, notes orientales. Entrée en bouche souple, équilibrée, assez chaude, milieu de bouche souple, d’une belle densité, finale aux tannins savoureux, épicés, nobles nuances de cèdre. Il est très droit, frais. Joli profil de bouche avec une pointe d’austérité dans le tannin mais la race est là. 87
Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 38%, Cabernet Franc 6 %
Nez expressif, légèrement truffé. Tabac, épices, notes orientales. Entrée en bouche souple, équilibrée, assez chaude, milieu de bouche souple, d’une belle densité, finale aux tannins savoureux, épicés, nobles nuances de cèdre. Il est très droit, frais. Joli profil de bouche avec une pointe d’austérité dans le tannin mais la race est là. 87
B2 Pontet Canet 1995
Encépagement : Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 37%, Cabernet Franc 7%
La robe présente quelques nuances tuilées. Le nez est noble, racé, sur des notes de cèdre, de tabac, un peu moins précis toutefois que sur le 1996, un peu plus d’évolution. Jolie bouche, belle densité à l’attaque, la trame est un peu moins ferme que sur le 1996, davantage de pulpe en milieu de bouche. Très jolie finale, expressive, qui témoigne d’une belle race. 88
C1 Château Pontet-Canet 1997
Encépagement : Cabernet Sauvignon 63%, Merlot 37%
Robe présente des nuances d’évolution. Nez aux notes mentholées, végétal frais. Attaque souple, presque veloutée, peu de milieu de bouche, la tannicité est suave, bien intégrée. Exquis à boire dès maintenant. Ne plus trop l’attendre. 86
C2 Château Pontet-Canet 2002
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 32%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 1 %
Très belle robe, encore jeune. Profil aromatique très ouvert avec beaucoup de fraîcheur et une certaine opulence dans le fruit. Notes légèrement empyreumatiques à l’ouverture, puis sillage floral. Entrée en bouche très sauve, ronde. Jolie texture fondante à l’évolution. Finale dotée d’une très joie persistance. Une grande réussite dans le millésime. Etonnante tenue à l’air après un jour d’ouverture ! 90-92
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 32%, Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 1 %
Très belle robe, encore jeune. Profil aromatique très ouvert avec beaucoup de fraîcheur et une certaine opulence dans le fruit. Notes légèrement empyreumatiques à l’ouverture, puis sillage floral. Entrée en bouche très sauve, ronde. Jolie texture fondante à l’évolution. Finale dotée d’une très joie persistance. Une grande réussite dans le millésime. Etonnante tenue à l’air après un jour d’ouverture ! 90-92
C3 Château Pontet-Canet 2004
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 29%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Belle robe profonde. Nez de fruits mûrs, épices, baies des bois. Attaque dense, charnue, de la présence : beaucoup de vibration. Les tannins sont fermes, épicés, d’une grande noblesse d’expression. Notes de cèdre, épices d’une grande noblesse. Finale traçante et fraîche. 90- 92
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 29%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Belle robe profonde. Nez de fruits mûrs, épices, baies des bois. Attaque dense, charnue, de la présence : beaucoup de vibration. Les tannins sont fermes, épicés, d’une grande noblesse d’expression. Notes de cèdre, épices d’une grande noblesse. Finale traçante et fraîche. 90- 92
D1 Château Pontet-Canet 1998
Encépagement : Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 48%, Cabernet Franc 7%
Robe avec des nuances normales d’évolution. Nez sur les épices, les notes de cuir, il est dans une phase intermédiaire. Le végétal apparaît à l’ouverture. La bouche apparaît un peu dissociée à ce stade, très souple à l’attaque, avec un côté fuyant, elle est construite autour d’une tannicité un peu rugueuse sur la finale. 87
Encépagement : Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 48%, Cabernet Franc 7%
Robe avec des nuances normales d’évolution. Nez sur les épices, les notes de cuir, il est dans une phase intermédiaire. Le végétal apparaît à l’ouverture. La bouche apparaît un peu dissociée à ce stade, très souple à l’attaque, avec un côté fuyant, elle est construite autour d’une tannicité un peu rugueuse sur la finale. 87
D2 Château Pontet-Canet 1999
Encépagement : Cabernet Sauvignon 61%, Merlot 34 %, Cabernet Franc 5%
Belle robe à nuances grenats. Le nez est complexe, cèdre, épices, encens, réglisse. Très jolie bouche, avec de la densité et une très belle longueur avec des notes fruitées encore présentes (mûres). La tannicité est ferme, plus ciselée que le 1998. Beaucoup de sève sur la finale. Remarquable réussite pour le millésime. Le saut qualitatif (et stylistique) entre 1998 et 1999 est impressionnant. 91
Encépagement : Cabernet Sauvignon 61%, Merlot 34 %, Cabernet Franc 5%
Belle robe à nuances grenats. Le nez est complexe, cèdre, épices, encens, réglisse. Très jolie bouche, avec de la densité et une très belle longueur avec des notes fruitées encore présentes (mûres). La tannicité est ferme, plus ciselée que le 1998. Beaucoup de sève sur la finale. Remarquable réussite pour le millésime. Le saut qualitatif (et stylistique) entre 1998 et 1999 est impressionnant. 91
D3 Château Pontet-Canet 2001
Encépagement : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%
Nez remarquable, profond, sur les épices, la prune. Très belle bouche, charnue. Le soir de la dégustation, deux bouteilles se dégustaient un peu différemment, l’une plus épanouie, l’autre davantage sur l’austérité. Très belle finale, séveuse, mais la tannicité finit un peu moins enveloppée que d’habitude. 90-92
Encépagement : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%
Nez remarquable, profond, sur les épices, la prune. Très belle bouche, charnue. Le soir de la dégustation, deux bouteilles se dégustaient un peu différemment, l’une plus épanouie, l’autre davantage sur l’austérité. Très belle finale, séveuse, mais la tannicité finit un peu moins enveloppée que d’habitude. 90-92
"Je n'ai jamais eu autant de plaisir à faire un vin qu'en 2005 !"
E1 Château Pontet-Canet 2000
Encépagement : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%
Robe à reflets grenats. Il est sur les épices, le cèdre, le poivron rouge, le Havane, touche de cuir avec une belle densité minérale. Entrée en bouche dense, précise, développement ascendant. Grande finale, longue séveuse. 93-95
Encépagement : Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%
Robe à reflets grenats. Il est sur les épices, le cèdre, le poivron rouge, le Havane, touche de cuir avec une belle densité minérale. Entrée en bouche dense, précise, développement ascendant. Grande finale, longue séveuse. 93-95
E2 Château Pontet-Canet 2003
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%
Belle robe sombre, encore jeune. Le nez est sur les fruits noirs, la réglisse, les fruits macérés. Entrée en bouche enveloppée, texture ample, expansive, très lisse. Beaucoup de volume à l’évolution. Finale racée marquée par des notes de framboise à l’alcool, de chocolat. Il est généreux, marqué par le caractère solaire du millésime mais il a conservé une certaine fraîcheur. 93-95
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 1%
Belle robe sombre, encore jeune. Le nez est sur les fruits noirs, la réglisse, les fruits macérés. Entrée en bouche enveloppée, texture ample, expansive, très lisse. Beaucoup de volume à l’évolution. Finale racée marquée par des notes de framboise à l’alcool, de chocolat. Il est généreux, marqué par le caractère solaire du millésime mais il a conservé une certaine fraîcheur. 93-95
E3 Château Pontet-Canet 2005
Encépagement : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 3%, Petit-Verdot 2%
« Les nouvelles cuves en béton de petite taille ont été une aide très précieuse dans notre politique de sélection encore plus ambitieuse. En 30 ans, je n’ai jamais eu autant de plaisir à faire un vin et j’aimerais bien à l’avenir arriver à refaire un millésime aussi beau. » (A. Tesseron)
Tout est pratiquement dit ! Robe très profonde. Nez encore très jeune, exubérant sur des notes de fruits, de cèdre, d’épices, de minéralité d’une très grande noblesse d’expression. La bouche allie toutes les vertus, on peut même parler de la magie du millésime, dense, fuselée, elle évolue ascendante. Puissant, chic et mystérieux la fois. Impressionnant. 96 +
Encépagement : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 3%, Petit-Verdot 2%
« Les nouvelles cuves en béton de petite taille ont été une aide très précieuse dans notre politique de sélection encore plus ambitieuse. En 30 ans, je n’ai jamais eu autant de plaisir à faire un vin et j’aimerais bien à l’avenir arriver à refaire un millésime aussi beau. » (A. Tesseron)
Tout est pratiquement dit ! Robe très profonde. Nez encore très jeune, exubérant sur des notes de fruits, de cèdre, d’épices, de minéralité d’une très grande noblesse d’expression. La bouche allie toutes les vertus, on peut même parler de la magie du millésime, dense, fuselée, elle évolue ascendante. Puissant, chic et mystérieux la fois. Impressionnant. 96 +
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