Fondé au début des années 90 par Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier Jullien, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs de la qualité en Languedoc. Isabelle et Vincent …
Pas de commentaires
Des vins en liberte
La première particularité de ce domaine, c'est ce que Christian Zündel et sa fille Myra nomment eux-mêmes "la vie à la frontière", à Beride, à quelques mètres seulement de l'Italie. …
Le domaine Clavelier est implanté à Vosne-Romanée depuis la fin du XVIIIème siècle. Après les périodes noires de la fin du XIXème et du début du XXème siècle (phylloxéra, mildiou, …
Le Château Laroque, avec sa tour du XIIe siècle, en impose. Situé au sud du village de Saint-Christophe-des-Bardes, il fait figure de forteresse coiffant la côte sud de Saint-Émilion. Érigé …
D'elle, on ne connaît finalement que peu de choses. Une destination de vacances, de belles routes, quelques blancs avalés à la hâte, sur un plat de spaghetti aux fruits de …
Arbois est un nom mondialement connu. Il provient du celte "ar" et "bos", signifiant "terre fertile", un qualificatif qui sied particulièrement bien à ce terroir. En 1285, le vin d’ici …
Sise à Serralunga d’Alba, au sud-est du Barolo, depuis plus d’un siècle, la famille Rosso est propriétaire de vignes sur quelques-uns des plus grands terroirs de la commune : Cerretta, Serra, …
J’ai la chance et le plaisir de connaître Fabien Duperray depuis ses débuts de vigneron beaujolois. C’était en 2009, grâce à l’entremise de Michel Bettane, qui m’avait soufflé son nom …
Reprise de l'Ecole du vin oblige, notre ami Jacky Rigaux est revenu officier en nos murs pour une dégustation dont il a le secret, lui, l'apôtre de la dégustation géo-sensorielle. …
Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier et passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, fait la connaissance des falaises de l'Hortus …
Le covid étant désormais derrière nous, du moins nous l'espérons toutes et tous, nous avons pu reprendre les cours de dégustation de l’Ecole du vin et donc nous réactivons ce …
L’objet de la dégustation organisée récemment au CAVE était donc de mettre en opposition ces rares vins face aux meilleurs Bandol, afin de mieux appréhender les expressions diverses du cépage. …
Cornalin de Sierre 1998, Maurice Zufferey. Les vignes de cornalin de Maurice Zufferey sont situées sur Muraz et Venthone, ainsi qu’à l’entrée ouest de Sierre. La robe est normalement évoluée. Nez …
La plupart le connaissent à la ville sous le nom de docteur Regamey. Nous lui avons demandé d’ouvrir sa cave et son cœur et de revisiter un peu son passé …
Mai 2010 : triste, peu lumineux, avec des températures peinant à atteindre les 20 degrés. Tiens, ça ne vous rappelle rien ?Juin 2010 : fécondation hétérogène, notamment sur le merlot, qui …
Canon-la-Gaffelière 1996 nez sur les épices, le moka, la truffe, le tabac, l’humus. Bouche ample, gourmande qui finit sur des notes épicées et torréfiées. Très bon pour ce millésime de …
A la même époque, Charles Joguet pense aussi transmission et s’entoure de nouvelles personnes, afin de pérenniser son exploitation. Ainsi, en 1983 il recrute Michel Pinard pour assurer le suivi …
Un peu moins connus, les rouges sont au même niveau d’excellence. Christine Vernay (troisième génération) s’est en effet beaucoup investie sur les rouges, depuis son premier millésime, en 1997. Comme …
Doté d’un sens du vin très aigu et possédant une impressionnante connaissance des crus de son pays, il a très rapidement fait décoller le niveau de la cave, accentuant la …
Le Furmint 2010 exhale de très jolis arômes de citron et de chèvrefeuille. La bouche est sur la finesse, dotée d’une belle finale mais finit sur la sucrosité. Juhfark 2008 « On …
« Dix-huit ans c’est un bel âge pour un grand vin, c’est le moment où tous les descripteurs du gourmet sont au beau fixe » a rappelé en préambule Jacky Rigaux. Le millésime …