Les rituels liés au passage du temps et à son «renouvellement» m’ont toujours fasciné. Entre pensée magique et primitive, ils nous ramènent à une conception du temps circulaire, celui où …
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décembre 2007
Il y a sept mois, lorsque j’ai lancé le blog, Mille Plateaux, j’avais cette thématique présente à l’esprit. Je voulais sortir du carcan de la spécialisation, éreinter les codes qui …
Nous, à la fois témoins et complices de cet instant, de ces secondes immobiles, bientôt livrées en pâture au monde entier, de ces mots jetés à la hâte sur quelques …
Gageons un perdreau truffé que cela viendra dans une prochaine édition… Cela dit – et c’est une réserve minime que l’on peut adresser à l’ouvrage – la lecture de ces …
Je tiens entre les mains une pile d’objets multicolores, grège, jaune, émeraude : les livres de Julien Gracq, publiés chez José Corti. Je les soupèse. De leur poids, de leur épaisseur …
LES HUÎTRES DE MARENNES, LE CAVIAR D'AQUITAINE ET LES ALGUES MARINESSpéciales « Gillardeau » en gelée d’eau de mer, tartare d’algues et écume crémeuse Une recette d'Alain Dutournier, le Carré des Feuillants, …
Chemins de terres et des fleuves en fuite, du temps de la douleur et du retour sans issue.Je pense à toi, Hölderlin, de Bordeaux à Tübingen, cette route qui t’emporta, …
Une petite impro donc, un mariage impromptu autour de deux entrées festives, le Homard à la mangue, pousse de roquettes et vinaigrette à la coriandre et citron confit. Puis un Foie …
https://www.dailymotion.com/swf/x3taiyC’est dans cette dalle lisse et verticale de 20 m, parsemée de petits pièges, très aléatoire, qui enchaîne les mouvements complexes et l’explosivité pure que la grimpeuse basque Josune Bereziartu …
Quand l’UE met de l’eau dans son vin...L’accord auquel sont arrivés les ministres de l’agriculture des 27 ressemble fortement à un compromis et les pays producteurs ont pu limiter la …
Je pourrais continuer à l’infini (ou presque…), vous parler des heures durant, vous nourrir de bonnes paroles mais place au spectacle. Voici la video exclusive des coulisses culinaires du CAVE. …
Exit Cecilia, voici la Bruni ! Sarkozy et elle se seraient rencontrés à l’Elysée lors de la présentation d’un rapport concernant le piratage sur internet (si non é vero…). D’autres …
Je demande au vin rouge que je bois à la fin de chaque jour une douceur qui irradie progressivement les organes du corps. Il s’écoule en eux. Il irrigue le …
Chablais Resto de Panex à Panex sur Ollont. 024 499 18 10 restodepanex@bluewin.chMichel et Elisabeth Goy veillent sur ce restaurant original sur la route qui va d’Ollon à VillarsLa cuisine de …
Nuancier par Nicolas Boulard Même s’il est passionné par le vin, Nicolas Boulard ne travaille pas sur la propriété familiale. Il a vécu en Alsace, a travaillé dans une cave, écrit …
Où j’ai grandi ? Laufen am Reinfall. Des diplômes ? A la pelle ! Ossingen, Strickhof et le collège agricole. J’ai eu vingt ans, je crois, et j’aimais les Nibelungen. Le groupe …
Je sais, je suis partial, Led Zeppelin, je les adore, je suis un fan absolu même si, sur les premiers rushs du O2, ils ne sont plus tout jeunes. Le …
8h00 petit déjeuner de travail place de la Madeleine avec S. pour parler du lancement à Paris d’une nouvelle cave dont je supervise la sélection. Ce travail, c’est mon côté …
Votre marché pour 4 personnes Une entrecôte de bœuf de Simmenthal de 600 g4 courgettes5 carottes2 échalotes1 radisbouquet garni5 grains de poivre de Jamaïque300 g de faggioli nerisoja2 dl d’un …
Mêlant les voix, Olivia Rosenthal procède par strates, alternant les points de vue, les tissant, les entrelaçant autour de la voix blanche, tantôt en monologue intérieur, tantôt en interrogatoire, de …
Hier soir au CAVE, Steve Bettschen présentait un certain nombre de cuvées de prestige de Champagne. Rien que du beau monde, des grands noms à incendier les étoiles, des paillettes …