Sise à Serralunga d’Alba, au sud-est du Barolo, depuis plus d’un siècle, la famille Rosso est propriétaire de vignes sur quelques-uns des plus grands terroirs de la commune : Cerretta, Serra, …
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Vin
J’ai la chance et le plaisir de connaître Fabien Duperray depuis ses débuts de vigneron beaujolois. C’était en 2009, grâce à l’entremise de Michel Bettane, qui m’avait soufflé son nom …
Reprise de l'Ecole du vin oblige, notre ami Jacky Rigaux est revenu officier en nos murs pour une dégustation dont il a le secret, lui, l'apôtre de la dégustation géo-sensorielle. …
Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier et passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, fait la connaissance des falaises de l'Hortus …
Le covid étant désormais derrière nous, du moins nous l'espérons toutes et tous, nous avons pu reprendre les cours de dégustation de l’Ecole du vin et donc nous réactivons ce …
Chère lectrice, cher lecteur de 1000 Plateaux, Après un long silence, voici un nouveau post sur le blog à l'occasion des Primeurs 2017. Du 4 au 13 avril 2017, nous avons eu …
Créateur du Grand Jury Européen et du Wine Symposium, bloggeur, passionné de vins, grand amateur d'opéras et de bonnes tables, frondeur tendance zwingliste pur et dur, François Mauss est un …
Dans le cadre de notre Ecole du Vin avec un groupe de passionnés et d’amateurs chevronnés, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée consacrée au millésime 2014 à Bordeaux. En …
Quelle journée sans nuage, quelle douce pluie tardive décident qu’une année de vin sera grande entre les années ? La sollicitude humaine n’y peut presque rien, là tout est sorcellerie …
Dimanche 2 avril : c’est l’histoire d’un raisin qui devait pourrir et qui devient merveilleux ! – the story of a grape that should have rotted and that becomes wonderful …
Samedi 1er avril : injonction au bonheur / Call to happiness On annonce une chute de pression et un changement de temps pour le week-end. La journée commence pourtant par un …
Friday 31 March: A brilliant spring day marked by a gustative “hapax legomenon”. What do these hours have in store for me? There is no worry or real interrogation in this …
Vendredi 31 mars, Une journée de printemps marquée par un véritable hapax gustatif Que vont me réserver ces heures ? Nulle inquiétude ou interrogation dans cette question, mais une manière de …
Day 1: Monsieur François Fillon Wednesday, 29 March: On the way to Bordeaux. The Vigipirate (i.e. antiterrorist) Plan has been put in place following many “100 points” alerts sent out by …
Jour 1 : Monsieur François Fillon... Mercredi 29 mars : En route pour Bordeaux. Le plan Vigipirate a été activé suite aux nombreuses « alertes aux 100 points » lancées par …
Les vendanges du millésime 2016 sont en passe de se terminer. Grand connaisseur du vignoble bourguignon, Jacky Rigaux nous livre ses premières impression à chaud ainsi que son analyse de …
Il y a dix ans Henri Jayer nous quittait. Jacky Rigaux qui fut un de ses proches et qui a publié plusieurs livres en collaboration avec le vigneron légendaire de …
Un texte de Jacky Rigaux qui a participé à la Champagne Week et à la journée organisée autour des Champagnes de lieu par l'association Trait d'Union Depuis quelques années, une vingtaine …
Vendredi 1er avril. Le jour des roses sur le toit Disparu. Apparu. Le printemps est de retour. Chic ! Le Médoc est toujours désert, à l’image du parking de Mouton. Difficile …
Mercredi 30 mars, un champ de mines de cinq milliards d’années Vibration du printemps, éphémère, fragile. Si fragile qu’un rien suffirait à le faire disparaître. La nature est en fête. C’est …
Sous le titre La mécanique des vins vient de paraître chez Grasset un livre original et profond. Il est signé Laure Gasparotto & Olivier Jullien. L’une est journaliste, chroniqueuse, écrivain …