Fondé au début des années 90 par Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier Jullien, le Mas Cal Demoura fait partie des domaines précurseurs de la qualité en Languedoc. Isabelle et Vincent …
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Ecole du vin
La première particularité de ce domaine, c'est ce que Christian Zündel et sa fille Myra nomment eux-mêmes "la vie à la frontière", à Beride, à quelques mètres seulement de l'Italie. …
Le domaine Clavelier est implanté à Vosne-Romanée depuis la fin du XVIIIème siècle. Après les périodes noires de la fin du XIXème et du début du XXème siècle (phylloxéra, mildiou, …
Le Château Laroque, avec sa tour du XIIe siècle, en impose. Situé au sud du village de Saint-Christophe-des-Bardes, il fait figure de forteresse coiffant la côte sud de Saint-Émilion. Érigé …
D'elle, on ne connaît finalement que peu de choses. Une destination de vacances, de belles routes, quelques blancs avalés à la hâte, sur un plat de spaghetti aux fruits de …
Arbois est un nom mondialement connu. Il provient du celte "ar" et "bos", signifiant "terre fertile", un qualificatif qui sied particulièrement bien à ce terroir. En 1285, le vin d’ici …
Sise à Serralunga d’Alba, au sud-est du Barolo, depuis plus d’un siècle, la famille Rosso est propriétaire de vignes sur quelques-uns des plus grands terroirs de la commune : Cerretta, Serra, …
Reprise de l'Ecole du vin oblige, notre ami Jacky Rigaux est revenu officier en nos murs pour une dégustation dont il a le secret, lui, l'apôtre de la dégustation géo-sensorielle. …
Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier et passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, fait la connaissance des falaises de l'Hortus …
Le covid étant désormais derrière nous, du moins nous l'espérons toutes et tous, nous avons pu reprendre les cours de dégustation de l’Ecole du vin et donc nous réactivons ce …
Cette dégustation exceptionnelle a eu lieu au CAVE le 7 novembre 2017 en compagnie de Guillaume Pouthier, directeur de la propriété, qui nous a fait l’amitié de venir la présenter. Après …
Le 21 novembre nous avons assisté à une dégustation très intéressante dans le cadre de l’Ecole du Vin de CAVE SA. Celle-ci s’est déroulée à l’aveugle pour tous les participants …
Dans le cadre de notre Ecole du Vin avec un groupe de passionnés et d’amateurs chevronnés, j’ai eu le plaisir d’animer une soirée consacrée au millésime 2014 à Bordeaux. En …
C’est l’un des très grands terroirs français, qui depuis très longtemps fait rêver le monde entier. Interprétés par des vignerons de grand talent, les meilleurs quartiers sont mis en valeur …
Nos liens privilégiés avec le Domaine Leroy et les vins que nous avons achetés en tant qu'importateurs durant de nombreuses années nous ont déjà permis d'organiser au CAVE deux horizontales de rêve : une …
Si longtemps qu’on l’attendait, cette verticale ! Rien de tel pour comprendre l’histoire d’un domaine, sa quête qualitative, ses choix, ses questionnements, ses changements stylistiques. L’histoire du Mas Jullien ressemble …
Le vignoble des Grisons connaît depuis quelques années un véritable engouement. La qualité des vins qui sont produits ici est la première clef d’explication. Il faut y ajouter l’attrait touristique …
La culture de la vigne à Cahors a été implantée par les Romains, qui ont créé Divona Cadurcorum (la ville des Cadurques). Et l'on dit que le commerce du vin aurait …
Situé à l’extrême nord-ouest du vignoble de Barolo, le méconnu village de Verduno recèle en son cœur un domaine hors du temps, empreint d’une singularité et d’un esprit de tradition …
Daniel Bouland représente la quatrième génération de Bouland à produire du vin, avec - il faut le noter - une origine viticole du côté de son père mais également de …
Il y a un peu plus de quinze ans, la fin d’une dégustation à Neuchâtel. Un parterre de notables. Des gens qui échangent autour des crus dégustés. Des connaisseurs, d'autres …